请问中草药里的“山药”是那种长得像胡爱山山，花呈绿色扇形(三瓣)的吗？

山药有药用和食用两种。一般来说，中药店里，山药都叫山药。菜摊上的山药是甜山药，一般用来食用。两种山药的功效差别不大，都是以健脾胃为主。

根据你描述的“山药”，我不认它是山药。因为怀山药的花有紫色的花萼，而且在怀山药的地上部分(也就是藤蔓上)，一般都有块状的淀粉，表皮呈褐色粗糙。