中药炮制对药性的影响

炮制对药性的影响包括对性味、盛衰、归经、毒性的影响。

(1)炮制对四气五味的影响:是通过“反炮制”来纠正药物的过性，从而缓和药物的过性。比如栀子姜汁制成后，可以减少苦味和寒性，避免受伤；二是通过“自配”，增强药物的性味，增强疗效。比如胆汁造黄连，增强了黄连的苦寒性。所谓寒则益寒；酒制仙茅增强仙茅的温肾壮阳作用，所谓热则益热；三是通过炮制改变药性，扩大药物用途。如天南星味辛温，善燥湿化痰，祛风止痉；加胆汁制胆南星，味苦寒，有清热化痰、息风镇惊之功。

(2)炮制对升降的影响:药物炮制后可改变其作用趋势，如酒诱药物上行，盐诱药物下行入肾经。

(3)炮制对归经的影响:很多中药都是在归经理论的指导下进行炮制的，尤其是一些辅料，如醋入肝经，蜜入脾经，盐入肾经。

(4)炮制对毒性的影响:脱毒常用的炮制方法有清洗、泡漂、水飞、加热、添加辅料、脱脂、蒙砂等。有毒的中药可以加工减毒。