百合可以用锅炖吗？

首先，百合是一种营养丰富的食物，具有润肺止咳、清心安神、补中益气、清热利尿、清热解毒、凉血止血、健脾和胃的作用。做百合的时候一般要煮到软糯，再和其他食材混合。

而焖锅一般是用来炖或焖食物的，保温性能好。如果用炖锅炖或长时间炖百合，可能会导致百合变得过于软烂，影响口感。

所以建议百合和其他食材分开处理，然后再组合。比如可以先将百合用水焯水，然后加入适量的调料和其他食材搅拌均匀。

总之，炖锅可以用来存放百合，但是做百合的时候最好不要长时间使用炖锅或者炖汤。