石蛙蝌蚪和青蛙蝌蚪有什么区别？

青蛙蝌蚪身体圆，尾巴长，体色浅，嘴在头的前端。石蛙的学名是棘胸蛙，拉丁名是棘胸蛙。常见的有与棘胸蛙同属一科的不同物种:棘胸蛙(paa) boulengeri、棘胸蛙p .(p .)Yunnan en；；它们都生活在高山、溪流和附近的岩石上，肉质细嫩可口，富含蛋白质、葡萄糖、铁、磷、维生素A和B，以及人体所需的10多种营养物质。据《本草纲目》记载，“石蛙主要负责小儿痨瘦，营养不良最好，尤其是孕妇。”此外，石蛙的蝌蚪还具有乌发、排毒、敛疮的功效，而蛙卵可以明目，因此是珍贵的传统药用和食用两栖动物。据专家分析，石蛙(棘胸蛙和棘胸蛙)蛋白质含量较高，为18.55% ~ 19.39%，脂肪含量较低，肌肉中只有0.29%，蛙皮中只有0.26%。肌肉中高度不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸的39.36%，蛙皮中高度不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸的29.8%。高度不饱和脂肪酸中的DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十二碳六烯酸)一直是人们所说的脑黄金、脑白金的主要成分。棘胸蛙肌肉中DHA和EPA的含量分别为3.35%和3.7%。蛙皮中DHA含量为1.14%，EPA含量为1.54%。DHA是一种高度不饱和脂肪酸，自身不能合成，却是人体必需的，是大脑的主要成分。EPA可以提高人体细胞的再生能力，增强人体免疫力。长期实际使用青蛙可以改善大脑的活动功能，增强记忆力，防止大脑衰老，预防心血管疾病。随着生活水平的不断提高，人们对石蛙的需求越来越大。由于过度捕捉，野生石蛙资源锐减，数量稀少，个体变小。如果不积极保护，它将濒临灭绝。中国人吃石蛙有着悠久的历史。自古以来就是皇家宫廷中的珍贵佳肴之一，被称为“食药生疮”的珍贵野味。石蛙和虎纹蛙差不多大，但是结实多肉。成年蛙体长13 ~ 15 cm，体重200 ~ 300 g，个别情况下可达400g以上。它的皮肤粗糙，背部深灰色，肉质。它不仅背上有疣，头部、四肢和侧面也长满了肉质的小疣，疣上还有零星的黑色小刺。石蛙分布在中国南部省份，生活在洞穴里。在阴暗、潮湿、安静、光照少、水分充足、干净安静的地方容易饲养。冬眠期为11年末至次年4月中旬。在温度为25 ~ 30℃和水温为22 ~ 30℃时，生长速度最快，在生长季节，生长在白天，夜间出来。在石蛙生活的地方，大多是有毒的尖吻蝮。所以它全身灰黑色，皮肤略厚，类似于山林中的石崖。因为抓石蛙需要防备蝮蛇，而且只能晚上抓，所以菜还是有价值的。