一个6英寸的蛋糕有多大？

蛋糕制作方法:

材料:鸡蛋150克，低面粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细糖(蛋白质用)36克，细糖(蛋黄用)18克。

辅料:淡奶油400克左右。白糖50克左右。一些杏仁。适量的白兰地。黑醋栗的数量，

鲜奶油蛋糕的步骤

1.蛋黄和蛋白质由鸡蛋分离器分离。

2.将蛋白放入一大碗无油污水中，分几次加入白糖，直至难以起泡。

3.将细砂糖加入蛋黄中，与鸡蛋一起轻轻搅拌。不要送走。

4.蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀。

5.加入牛奶，搅拌均匀。

6.筛入低粉，用刮刀抄匀。

7.将1/3打好的蛋清放入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀。

8.将搅拌好的混合物倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。

9.将混合好的蛋糕糊倒入模具中，抖掉气泡。

10.烤箱预热到180度，中层35分钟左右。烘烤后立即倒扣，

冷却脱模

11.如果没有及时把花装饰好，建议用保鲜膜把奇峰蛋糕包起来，避免风干。

12.用蛋糕刀片切成三块。

13.将杏仁片放入煎锅，烤至微金黄色。

14.黑加仑浸泡在白兰地中大约10分钟。

15.在淡奶油中分次加入白糖，打至装饰状态。

16.将鲜奶油涂在蛋糕胚上。淡奶油夹心，抹好。

17.黑加仑用厨房纸吸收多余的水分，包装在夹层里。

18.盖上一块蛋糕，涂上鲜奶油。

19.把泡好的黑加仑子堆在夹层里，压进鲜奶油里。

20.放上最后一块蛋糕，铺上鲜奶油。

21.把鲜奶油粗略的抹在表面，然后再往四周抹。

22.最后用抹刀装饰表面，让蛋糕看起来更漂亮。装饰后，在周围贴上杏仁片，装饰。

技巧

1.烘焙奇峰时，可以在烘焙前用牙签插入蛋糕内，测试是否有粘连。如果牙签是光滑的，就可以拿出来。

2.如果烤好的飓风蛋糕没有及时装饰，建议用保鲜膜包裹，避免风干。

3.建议将装饰花的淡奶油打至坚硬状态，最好图案清晰。

4.如果家用烤箱只有三层，烤箱比较小，可以放在中下层。当蛋糕膨胀时，不要离发热管太近。