哪些植物可以做食用染料？

虎杖是自然界中含靛蓝较多的一种植物，为蓼科一年生草本植物。主要用于染色和医药。2、3月播种育苗，6、7月辣蓼成熟、叶片变绿时采收。采收后会发出新叶，每三个月(9月和10月)可进行一次采收。一年后会有兴趣。

2.万寿菊

万寿菊为菊科万寿菊属黍属植物。它的茎直立，粗壮，有纵向细棱，分枝向上伸展。叶羽状分裂；沿着叶缘有一些腺体。金盏花也是一种很好的染料。可以做成金黄色、橙色、绿色。

3.蓝草

蓝草染料叫蓝，凡是能制造靛蓝(靛蓝)的植物都可以叫“蓝”。青黛的粗浮沫是青黛，兰草的根是菘蓝，果实是蓝莓。

4.人造茜草染料

茜草是一种历史悠久的植物染料。属于茜草科茜草属，多年生草本攀缘藤本植物，长3.5米。它们节上的根茎和须根都是红色的；茎很多，细长，呈方形。

5.姜黄

黄色食用染料可从姜黄中提取；姜黄素可用作分析化学试剂。为姜科姜黄属多年生草本植物，株高1-1.5m，根茎发达，根粗壮，顶根膨大。