农村常见的金雀花苗能做什么？

你还在吃金雀花苗吗？很多人已经忘记了童年的滋味。相信很多农村朋友都知道金雀花苗是野菜。

这是小时候餐桌上经常出现的一道美味佳肴。在农村，除了金雀花苗，还有很多其他种类的野菜，比如荠菜、马齿苋、香椿芽等。也许这些野菜的名字对于城市里的人来说比较陌生，但是现在随着生活水平的提高，现代人越来越崇尚天然有机的蔬菜，野菜逐渐进入大众的视野。尤其是一些具有特殊功效的野菜，更是受到大众的青睐。今天给大家介绍一种好吃又营养又实用的野菜——金雀花苗。

什么是扫帚苗？

金雀花苗，又名金雀花、金雀花、金雀花，属于黍属。金雀花苗外形矮矮胖胖，一般株高20~100cm左右，形状基本为卵圆形，容易识别。金雀花幼苗叶片扁平，披针形或条状披针形，长约2 ~ 5厘米，宽3~9毫米，叶片上一般无绒毛或有少许。金雀花苗的适应性比较强，在中国各个地区都可以看到。那么金雀花苗的主要价值是什么呢？

金雀花苗的利用价值

金雀花苗枝多且细，所以当金雀花苗在入秋后变得又老又干时，可以把整个金雀花苗砍下来，简单地绑起来做成扫地杆，这也是金雀花苗名字由来的原因，但这样的扫把只适合打扫庭院或清洁度不是很高的道路，不太适合房屋。

金雀花苗的药用价值

金雀花幼苗的果实将在秋季成熟，果实呈扁圆形。干燥去除杂质后可入药。它叫做地肤。地肤子性味辛、苦、寒。能清热利湿，祛风止痒。主要用于治疗尿涩、风疹、湿疹、皮肤瘙痒等。金雀花幼苗的嫩茎叶也可以入药。中药叫地肤子，有清热解毒，利尿通淋的作用。地肤子和地肤子是中草药，无毒副作用，但请遵医嘱。

金雀花幼苗的食用价值

金雀花苗也是一种美味的野菜，还富含胡萝卜素，钾、铜含量也很高。金雀花幼苗的嫩茎叶是可以食用的，可以制成多种美味的食品。最常见的方法是凉拌，用水焯水，加入醋和大蒜。也可以做成蒸菜。把金雀花苗的嫩茎叶洗净，加白面粉，笼蒸，也很好吃。当然，把金雀花幼苗的嫩茎叶做成包子也是不错的选择。扫帚苗的练习方法还是很多的，可以慢慢摸索。

金雀花幼苗的观赏价值

金雀花苗可以用来布置花篱，也可以种在花坛中央，也可以修剪成各种形状进行布置。用于园林栽培的品种主要是它的变异金雀花苗，因为这个品种株形矮，叶小而软，叶嫩而绿，秋天会变成红紫色，观赏价值很高。

金雀花苗还有很多其他功能。欢迎留言讨论补充。