如何辨别天麻的好坏？

具体来说，天麻采收后，经加工变扁，呈长方形，皱缩有时略弯曲，顶端有尖而略弯曲的红褐色芽(俗称“鹦哥口”)；末端有圆形脐痕(俗称“凹脐”)。表面淡黄或黄褐色，稍透明。

最常见的伪天麻有五种，美人蕉芋根、天麻、地老鼠、土豆、菊花。

美人蕉芋根:其根茎状似天麻，但有连结，但表面覆盖一层白色粉末，质软易断，断面呈颗粒状，白色，无光泽。

天麻:其块茎呈椭圆形，有的已被压扁，两端尖端似牛角，顶端有残留的茎基部。表面灰黄色，链接明显，有不规则的缩孔沟，质硬质紧，极难断。横切面呈山羊角蛋白样，灰白色或黄白色，味微甜。

地鼠:原植物为观赏花卉，根茎去皮晒干后呈圆锥形，两端常折断，有纤维状断头。表面为淡黄色或棕黄色，有明显的纵向皱纹和略凹陷的须根痕。放在放大镜下，可以看到上面覆盖着细小的条状白色晶体，没有链接。坚硬，极难折断，其断面凹凸不平，有圆心环形花纹。气微臭，味淡有刺痛喉咙的感觉。

马陵布:其块茎蒸熟压扁后呈长方形。其表面黄色，有不规则分布的凹芽根，无点状连接，横切面扁平，有角质，略规则。

大理菊花:原植物为名花。加工后其块根呈长梭形，表皮呈灰色或淡黄褐色，具宽纵沟，两端稍尖，呈纤维状。坚硬，不易折断，其断面凹凸不平。味道清淡，嚼起来粘在牙上。本品有时被误称为“四川去皮天麻”。