洋葱的功效和作用是什么？

1，洋葱有解热作用，这是洋葱的营养价值决定的。洋葱含有一种油性挥发性物质，所以当我们吃洋葱时，我们总是会感觉到一种辛辣的味道。这种物质可以起到杀菌的作用，阻止流感病毒的入侵。

2.洋葱有独特的味道，可以增加人的食欲。夏天，由于天气原因，很多人会食欲不振。这时候可以吃一点洋葱调理脾胃。

3.洋葱中有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，所以经常吃一些洋葱可以起到美容养颜的作用。

4.洋葱含有一种叫做“槲皮素”的营养，是天然抗癌物质之一。所以经常吃洋葱也能起到抗癌的作用。

扩展数据:

洋葱的种类

1，白皮种:鳞茎小，外观白色或略呈绿色，肉质细嫩，汁辣叶淡，品质好，适合生食。

2.黄皮种:鳞茎中等大小，鳞片薄，皮黄，肉黄中带白，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜微辣，品质极佳。

3.红皮种:鳞茎大，皮紫红色或暗粉色，肉红中带白，组织致密，质地酥脆，肉质不如黄皮种嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。

人民网-洋葱的功效、作用和种类