杜仲作为饮食需要用盐水炒吗？

楼主说的应该属于杜仲的加工方法。不同方法生产的中草药的症状和疗效是不一样的。下面简单介绍一下杜仲的功效。

补肝肾、强筋骨、安胎；现代药理研究也有降压利尿作用。

晒干的杜仲。生杜仲。被洗净，粗糙的皮刷掉，分出粗细，切成宽条晾干。与熟杜仲的主要区别。是表面浅棕色，光滑，内表面光滑，脆易断，横切面由银白色细丝连接，细，微有弹性，味淡。降血压的效果不错。

熟杜仲。:指炒杜仲。生杜仲。，用盐水喷一下，拌匀。当它完全吸收后，用文火煎至棕色。杜仲的主要区别。和生杜仲。就是表面颜色较暗，有焦斑，断面银白色，丝滑，易断，弹性小，有咸味。熟杜仲。是用盐炒的，据说是引经络入肾，补肾效果更好。

建议楼主先看中医，在医生的建议下选择正确的食疗方法，达到事半功倍的效果。玩得开心~