八角是什么？他们叫什么名字？再多一点。

八角，只有一种，就是八角树的果实，因其果实有八个角而得名。又名八角、茴香，是一种调味品。南方人习惯叫八角，北方人习惯叫大料。

八角作为一种调味品，经常被人们食用。即使不直接吃，它的味道也是分布到家家户户的餐桌上。八角作为调料也是一种中药。

八角的果实可以入药；其性温而辛辣；具有温阳散寒、理气止痛的功效。可用于治疗冷呕吐、冷疝气、腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气等。

此外，其果实中含有挥发油，主要成分为茴香油，即茴香醚、茴香醛和茴香酮。能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃行气的作用，有助于解痉止痛。

还含有茴香烯，能促进骨髓细胞成熟并释放到外周血中，有明显的升高白细胞作用，主要是中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

扩展数据:

八角即大料，是生活中常见的烹饪调料。但是常用的八角也是假的，剧毒。

“假八角”——野草:野草也叫假八角或野八角，外形与八角相似。剧毒。误食会引起头晕、恶心、呕吐；吃多了会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时会引起心力衰竭而死亡。

1，形状辨别

八角一般比较丰满，果实外露，有7-10个圆角，一般为8个；一般八角的果实不会外露，果实花瓣也不会张开。有11-13个尖角，每个角的尖端都会上翘，像鹰勾。

2.辨色能力

真正的八角呈棕红色，有光泽；假八字浅土黄色。

3.味觉辨别

真正的八角香味浓郁，味道香甜；假的八角有花露水或者樟脑的味道，吃起来酸酸的，舌头发麻。

参考资料:

百度百科-八角

百度百科-芒草