山楂加工宜选。

山楂的加工方法应该是炒。煎的目的是为了增强消食健脾的功效或减少药物的刺激性。炒过的山楂不仅减弱了酸味，还增加了苦味，更有利于消食止泻。阿胶的加工方法宜用蛤粉炒，减少了阿胶的油腻性，使其变脆，有利于粉碎，也纠正了不良气味，且善于养肺润燥。马钱子的炮制方法应该是砂炒，用砂作为中间传热介质。因其质地坚硬，传热快，与药材接触面积大，沙炒可受热均匀，又因其火力强，温度高，适用于煎硬药材。