有的农村可以用带须煮玉米水。有什么作用？

带须玉米水也有一定的保健作用。买玉米的时候，很多人总喜欢把玉米的皮和柱头剥掉。其实这样做是不科学的。买玉米的时候最好带着皮。这是因为谷壳可以防止玉米中的水分蒸发，从而保持其味道。

煮玉米时，最好将玉米最外面的厚皮剥掉，留下最里面的两层薄皮，并将玉米须洗净，这样既保留了玉米特有的风味，又更容易煮熟。一般来说，玉米煮8分钟左右即可。玉米煮好后，最好马上沥干，否则玉米的味道不会很浓。需要提醒的是，用玉米皮和玉米须熬制的汤叫“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用。

中医认为，玉米味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的是它的开胃功效。此外，玉米还能降低血压和血糖。玉米不仅具有良好的保健功能，玉米须的作用也不可小觑。玉米须又叫玉米芯毛、玉米须。

《滇南本草》最早将玉米列为药材。采集玉米须时，一般要等到秋天玉米成熟后，再从中挑选干燥的玉米须。不要摘新鲜的玉米，否则它不会生长。此外，它还能降低血糖和血压。玉米须怎么用？一般来说，泡水就够了。取玉米须50克，用清水冲洗两遍，然后放入杯中，倒入开水中，盖上盖子，盖几分钟后饮用。如果想有好的效果，最好用水煎成浓汁，早晚各喝两次。请注意，如果药水是凉的，要加热，不能凉着喝。高血糖、高血压、排尿困难、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，通常可以尝试这种方法。