鸡胸肉怎么腌制比较嫩
虽然鸡胸肉比鸡腿贵，没有骨架，但是比较实惠！这肉一直给我的感觉就是柴火，口感不太好。买的时候还是不喜欢。老板说这种肉脂肪高，蛋白质少，容易被身体吸收。很多人喜欢吃它健身减肥，比鸡腿肉受欢迎多了！秋冬多吃点肉是有好处的。吃起来鲜嫩多汁，高蛋白低脂肪，容易吸收部队和脂肪，吃多了也不用担心发胖！吃鸡胸肉最重要的是学会腌制，吃起来比鸡腿还嫩！所以鸡胸肉的味道嫩香多汁。今天，宋松和朋友分享了几个模型，并在家里学会了烹饪。秋冬多吃不怕胖，吃一次就过瘾！
油炸鸡胸肉
材料:鸡胸肉2块，柠檬1个，椰子油适量。
练习:
第一种:蚝油黑胡椒味。
用花刀将鸡胸肉切开，用刀背慢慢拍打，然后加入20克蚝油，15克酱油，2克盐，10克料酒，5克椰子油，8克黑胡椒。放进去后按摩1分钟。
第二步:放入密封袋或保鲜膜包裹，放入冰箱1夜。鸡胸肉嫩滑多汁最重要的是保持肉中的水分不流失。
第二种:蒜蜜味。
大蒜10g，盐2g，酱油15g，料酒10g，椰子油5g，蜂蜜10g。和第一步完全一样。用花刀放入鸡胸肉中，按摩一分钟，然后用保鲜膜包好密封后放入冰箱冷藏一晚腌制。
第三步:将1汤匙椰子油放入锅中融化。很多人不太了解椰子油。它类似于黄油，可以代替黄油用于烘焙，可以代替色拉油用于烹饪，可以代替粥用于烹饪。
第四步:油加热后，将腌制好的鸡胸肉放入锅底，慢火煎。一定要小火！？炸到里面熟就行了！炒起来真的没什么技巧，把剩下的汁倒进去就行了！
我比较喜欢甜食，所以很喜欢“蒜蜜味”。我老公比较喜欢黑胡椒味的，所以？同时做了两种口味，又给朋友介绍了另外五种口味。
第一种:根据燃烧的味道。
1勺椰子油，15g酱油，10 g蚝油，10g料酒，8g黑胡椒，3片姜，3-4片蒜。
第二种:烧烤味
15g生抽，5g生抽，10g蚝油，8g黑胡椒，0.5勺孜然粉，0.5勺胡椒面，0.5勺辣椒粉，1勺椰子油。
第三种:奥尔良味道。
奥尔良粉1勺，蜂蜜1勺，蒜末10g，料酒10g。
第四种:酸奶咖喱柠檬味。
酸奶30g(可以用椰奶代替)，蜂蜜10g，咖喱粉2勺，柠檬汁2勺，盐2g，椰子油10g。
第五种:韩国辣嘴。
椰子油10g，韩式辣酱2汤匙，蜂蜜15g，蒜末10g，姜末少许，黑胡椒5g。
宋松经验:
除了用锅煎，如果家里有烤箱的话，也可以用烤箱烤。
烤的时候在烤盘上铺上锡纸，把鸡胸肉放在上面，淋上所有的卤汁，然后用锡纸把鸡胸肉包起来，220度烤20分钟！
烤箱烘烤的温度更均衡，肉质可以更细腻；潘做起来更得心应手，方便快捷，两者各有千秋，主要看宝宝们有没有足够的时间！
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