桐城小花简介

桐城小花是一种蔬菜，生长在中国安徽省桐城市。又叫桐城菜或桐城菜，属于木贼科。桐城小花的主要部位是芽、叶、茎，微苦微甜，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被誉为“素食中的珍品”。

桐城小花的菜有很多做法，清汤、凉菜、爆炒、酱爆等。，口味独特，味道鲜美。此外，桐城小花还具有药用价值，具有清热解毒、消肿止痛的功效，在中药中应用广泛。

桐城小花作为地方特色农产品，已成为安徽省著名的地方菜肴之一，享有很高的声誉。目前，桐城小花已经开始走向全国，成为中国美食文化不可或缺的一部分。