荜茇是药食同源的材料吗?
荜茇(碧波)是药食同源的食品。一般用作卤汁中的配料,能温中散寒,理气止呕,无毒副作用。
荜茇可以增强香味,掩盖臭味,类似黑胡椒的味道。多用于烹制烧烤、炖菜、卤菜等菜肴。若用荜茇煮粥,能散寒暖胃,和胃止呕。胃寒吃粥很有效果。它没有毒副作用,可以添加到药物和食品原料中。
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菱角有筷子那么粗,里面像芝麻。
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