吃荸荠和吃的食物和禁忌。

菱角没有可比的食物。禁忌:菱角性寒，女性经期及脾胃虚寒者慎用。遗尿的孩子也不适合吃。

荸荠又名马蹄，皮紫黑，肉白，香甜多汁，清脆可口。自古有地下雪梨之称，北方人视其为江南人参。荸荠味甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。

可以生吃，也可以做菜，可以做淀粉，还可以当中药。中医认为它有解渴、消食、解热的作用。荸荠具有预防急性传染病的作用，是不可多得的药食两用食品。

扩展数据:

现代药理研究表明，荸荠含有多种活性成分，主要有黄酮类、多酚类、多糖类、甾醇类、荸荠素等。因此，菱角具有抗氧化、清除自由基、降血脂、降血压、降血糖、抗癌、镇痛、消炎、提高人体免疫力等多种功能。

有学者对荸荠的研究结果表明，荸荠在荸荠皮和果肉之间更为丰富。对荸荠皮提取物的研究表明，荸荠所含活性物质对亚硝化反应有抑制作用，对亚硝胺合成的阻断率为47.9%，对亚硝酸钠的清除率为59.1%。荸荠提取物对细菌、酵母菌和霉菌有很强的抑制作用。

人民网-论药食两用

人民网-菱角也抗癌