江南斑是什么鱼？

江南斑，学名斜带石斑鱼，是一种大中型暖水性海洋鱼类。分布在中国东海、南海等地，以及日本、菲律宾、印尼等。江南斑肉嫩白，类似鸡肉，素有“海鸡”之称。它富含营养，如蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等。是一种低脂肪、高蛋白的优良食用鱼，被港澳宣传为中国四大名鱼之一。