五香面条的配方

五香面的配方？五香粉因配料不同，有许多不同的口味，不同的名称，如辣粉和鲜辣粉，是家庭烹饪和餐桌上不可缺少的调味品。

配方1:砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g三交12g。

配方二:八角20g干姜5g茴香8g花椒18g陈皮6g花椒18g。

配方三:八角52g肉桂7g三剑10g白胡椒3g砂仁4g干姜17g甘草7g。

五香粉一般用于腌制和浸泡肉类。包肉粽和炒糯米的时候，加点五香粉，肉粽会很有味道。各家的比例或者药材都不完全一样。其中，主要的香气和味道是八角。参考配方如下:肉桂40、茴香5、八角40、花椒5、陈皮10混合研磨成细粉。2.将肉桂粉2、豆蔻0.5、八角5、小茴香2和花椒2混合研磨成细粉。粉的细度会影响口感，不能太细，也不能太稠。一般用60号筛即可。果仁(种子)不容易磨碎。