鸭肉和什么汤？

当归鸭是一种补血的药材。因为属于清凉进补的范畴，吃了不会燥热，所以很受欢迎。全补汤，流行于台湾省各地，主要含有鸭肉、当归、熟地黄、川芎、白芍、党参、黄芪、枸杞、桂枝等中草药，辅以生姜、米酒、盐等调味料。当归有补血的作用，对体质虚弱的女性来说是相当滋补的滋补品，营养价值很高。用鸭肉熬制几十种中草药，可以活化筋骨，调理气血，富含胶原蛋白，特别适合贫血患者和手脚冰凉的人食用。它非常温和，适合儿童和成人。煮出来的汤香甜滋补，是中国传统饮食。

配料:鸭肉。

辅料:当归、莲子、枸杞、干枣、葱、姜。

调料:黄酒、盐、胡椒粉。

工作方法

第一步:将当归、葱、姜切片。鸭子从屁股里掏出了内脏。华盛顿州洗好的鸭子用盐、黄酒、葱姜腌制。

第二步:将盐水鸭放入80。c水，稍微焯一下。功能:去除血液，紧致肌肤。注意:只稍微焯一下，不要煮，水不能煮。

第三步:炖锅放冷水，将整只鸭子放入炖锅，将当归片、莲子、枸杞、干枣放入锅中。加入少许黄酒和葱姜，然后小火煨至汤汁微沸。两个小时后，加入盐和胡椒即可食用。