凉皮的辣椒油用了什么香料?
配料:辣椒面100g?
辅料:油适量,盐半勺,花椒一把,芝麻少许,葱几瓣,姜几片,八角1片,桂皮1片,香叶1片。
1,小火烤辣椒。
2.压碎胡椒。
3、芝麻放在小火上烤。
4.准备辣椒面。
5.用小火烤辣椒面。
6、花椒面,花椒面,芝麻,盐,拌匀。
7、准备,葱姜,八角叶,桂皮。
8、将适量的油放入调料中煨。
9、小火,待葱姜干后,捞出调料,待油冒烟后关火,待油冷却。
10.待油烟消失后,倒入辣椒面混合物中用筷子不断搅拌,即可得到辣椒红油。静置一段时间后,红油的颜色会更浓。