中药药剂学:常用提取溶剂

水作为溶剂经济易得，极性大，溶解范围广。生物碱盐、糖苷、苦味、有机酸盐、单宁、蛋白质、糖、树胶、色素、多糖(果胶、粘液、菊粉、淀粉等。)，酶和少量挥发油可被水浸出。其缺点是浸出范围广，选择性差，易浸出大量无效成分，给制剂的过滤带来困难，制剂色泽差，易霉变，不易保存。还能引起一些有效成分的水解或促进一些化学变化。

2.乙醇

乙醇是半极性溶剂，溶解度介于极性和非极性溶剂之间。能溶解一些水溶性成分，如生物碱及其盐、苷类、糖类、苦味物质等。还能溶解一些被非极性溶剂溶解的成分，如树脂、挥发油、内酯、芳香族化合物等。，少量脂肪也可以用乙醇溶解。乙醇可以与水大比例混合。常用不同浓度的乙醇选择性提取药材的有效成分。一般乙醇含量在90%以上时，适合提取挥发油、有机酸、树脂、叶绿素等。当乙醇含量为50% ~ 70%时，适合提取生物碱和苷类。乙醇含量在50%以下时，适合提取苦味物质和蒽醌类化合物。当乙醇含量大于40%时，可延缓酯类、糖苷类等多种药物的水解，增加制剂的稳定性；当乙醇含量达到20%以上时，具有防腐作用。

乙醇比热小，沸点78.2℃，气化潜热比水小，所以蒸发浓缩过程比水耗热量少。但乙醇易挥发，易燃，生产中要注意安全防护。此外，乙醇还具有一定的药理作用，价格相对昂贵，所以使用时乙醇的浓度要以浸出有效成分和稳定制剂为目的。

3.氯仿

氯仿为非极性溶剂，微溶于水，可与乙醇、乙醚任意混合。能溶解生物碱、苷类、挥发油、树脂等。蛋白质、单宁等。不能解散。氯仿具有防腐作用，其饱和水溶液常被用作浸出溶剂。氯仿虽然不容易燃烧，但是药理作用很强，所以在浸提液中要尽量去除。其价格相对较贵，一般只用于有效成分的提纯和精制。

4.丙酮

丙酮是一种很好的脱脂溶剂。因为丙酮和水随意混溶，所以也是脱水剂。常用于新鲜动物药材的脱脂或脱水。丙酮也有防腐作用。丙酮沸点为56.5℃，易挥发，易燃，有毒，不宜作为溶剂保存在制剂中。

5.醚

乙醚为非极性有机溶剂，微溶于水(1∶12)，可与乙醇等有机溶剂任意混合。其溶解选择性强，能溶解树脂、游离生物碱、脂肪、挥发油和一些苷类物质。大部分溶于水的活性成分不溶于乙醚。乙醚有很强的药理作用。沸点34.5℃，极易燃，价格昂贵。一般只用于有效成分的纯化和精制。