石斛的功效、作用及食用方法

石斛富含多糖，能增强人体抵抗力和免疫力，还具有养肝阴、保肝利胆、滋阴明目、促进消化、控制血糖血脂的作用。一般来说，服用新鲜石斛最好，用量控制在10g-20g，尤其是泡茶、榨汁、炖汤。注意，它不能与泻药一起使用。

石斛是很多人喜欢养的一种植物。它属于一种中草药。我们常见的石斛泡水很好，对调节人体机能很有好处。而且石斛可以开花，花很漂亮。花期很长，花量很大，观赏价值也很高。

金钗石斛的功效与作用

1，增强人体免疫力:石斛富含多糖，能增强人体抵抗力和免疫力。现代药理研究表明，它能提高人体应激能力，抗疲劳。

2、促进消化:石斛是一种益胃生津的药物。可治疗胃痛、胃脘痛，还可辅助治疗浅表性胃炎、萎缩性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的疾病。还能促进胃液分泌，增强胃的消化能力。

3.保肝利胆:研究表明，石斛具有养肝阴的作用，对肝病有较好的治疗作用，临床上将用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病。

4.控制血糖和血脂:石斛有助于降低血糖和血脂。临床研究表明，石斛能增强体内胰岛素的活性，稳定血糖，使血糖恢复正常。

5.滋阴明目:铁皮石斛有滋阴的功效，对保护视力有好处。现代药理研究表明，铁皮石斛对预防肾阴亏损引起的老年性白内障和视力模糊有很好的治疗作用。

石斛食用方法

一般来说，取鲜石斛最佳，用量控制在10g-20g，泡茶、榨汁、炖汤最佳。如果想补益气血，可以选择石斛和羊肉的组合，非常适合秋冬使用。如果想清肺热，建议石斛配猪肺，比如用石斛炖猪肺，加一点沙参就可以了。

另外可以选择石斛和麦冬的组合，有滋阴养胃的功效，尤其是秋冬季节。日常生活中可以少放姜片，加一点辣椒调味更好。

铁皮石斛的禁忌

石斛有很强的药性。如果吃多了会引起轻微中毒，比如抽搐。所以一定要遵医嘱食用，不可盲目服用。另外，不能与巴豆、番泻叶、芒硝等药材同用。，否则会造成身体更加虚弱，造成气血不畅，引起嗜睡、腹泻、四肢无力等。