草果是什么调料？它的别名是什么？

草果又称草果、草果。姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高达3米。全株有刺鼻的香气，叶长圆形或长方形，尖端渐细，基部变窄，边缘有干膜，两侧光滑无毛，舌完整，尖端钝，无分枝穗状花序，每花序多达30朵花。

总花梗被密被鳞片覆盖，鳞片长圆形或长方形，苞片披针形，顶端渐尖；小苞片呈管状，萼筒与小苞片等长，顶端有钝齿；花冠红色，裂片长圆形，唇瓣椭圆形，蒴果致密，成熟时红色，种子多角形，香味浓郁。4-6月开花，9-65438+2月结果。

扩展数据:

生长环境

曹科喜欢温暖湿润的气候，怕热，怕旱，怕霜。年平均气温15-20℃，适宜生长在树木稀疏(透光率40%左右)的环境中，使其能生长在海拔1000-2000米的林下或溪边等水分和排水良好的阴凉处。

主要价值

草果用来做菜，可以去除鱼腥味，改善菜肴的口感。做鱼和肉的时候，草果味道更好。炖牛羊肉的时候放点草果，既能让牛羊肉香喷喷的，又能去除牛羊肉的腥味。

草果味辛温，有温中、健胃、消食、顺气的作用。主要用于治疗心痛、腹胀腹痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等。还能解除酒精毒性，去除口臭。但需要提醒的是，气虚或血虚患者不宜食用草果。

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