生姜的功效、作用和食用方法；生姜的功能与禁忌。

盾叶大戟又名大戟或火球花，为一年生直立草本植物，原产地位于热带美洲，属苋科。除了热带地区，在亚热带地区也经常可以见到，在我国的长江以南也有大量种植这类植物。这种植物也将经常用于中药。其主要功能和作用为止咳化痰、平喘、平肝明目，可用于治疗支气管哮喘、急慢性支气管炎、百日咳、肺结核咯血等疾病。

生姜的功效与作用

止咳平喘——泽漆的水溶液和乙醇提取物具有祛痰平喘的作用，因此泽漆对咳喘有一定的疗效。

明目解毒——千日红具有清肝明目、清热解毒的作用，可用于治疗目赤肿痛、肝火眩晕、头痛。

盾叶大戟的营养价值

大戟主要含有总黄酮、大戟醇、大戟苷，大戟苷主要有异泽兰苷、苋菜苷、甜菜苷等。

1.田基黄含有总黄酮，具有明显的祛痰作用，可用于治疗咳痰和哮喘。

2.苋菜红对呼吸神经有一定的麻木作用，对哮喘有一定的治疗作用。

苋菜的禁忌。

1.非哮喘患者和没有哮喘病史的患者。生姜大戟对非哮喘患者的神经系统有麻木作用，所以非哮喘患者和无哮喘病史者禁食。

2.阳虚体质的人。千日红主要用于清肺热、温脾胃，缓解和治疗咳嗽、急慢性支气管炎、哮喘等疾病。阳虚体质的人如果长期服用，会导致体寒，影响身体健康。

苋菜的食用方法

慢性支气管炎的治疗——将丹参、枇杷叶、杜衡根加水煎煮，加入适量冰糖，对治疗慢性支气管炎有一定疗效。

咯血的治疗——取狼毒、仙鹤草，水煎服，冰糖适量服用，对治疗咯血有一定疗效。

小儿百日咳的治疗——取大戟、紫堇水煎，加冰糖适量，分2-3次服。因为生姜大戟有止咳的作用，所以可以用来治疗小儿百日咳。

小儿夜啼的治疗——取狼毒、蝉蜕、菊花，水煎，分次服用，可用于治疗小儿夜啼。

治红眼肿痛——取千金藤、钩藤、僵蚕、菊花，水煎。因为千金藤有明目解毒的功效，所以对治疗红眼肿痛有一定的效果。