猪血灌肠怎么做

原料:新鲜猪血、猪肠各2斤。

方法/步骤:

1.新鲜的猪血不断用筷子搅拌，直到变冷。

2.用盐淀粉反复揉搓肥肠，清洗干净，切成30-40厘米长的段，一端用扎线扎紧。

3.适量葱花和鸡蛋

4.金的骨汤，加入盐20克，鸡精20克，十三香15克，大油50克，大豆油50克，搅拌均匀，然后倒入猪血再次搅拌均匀。

5.开始灌肠取一个漏斗，把明肠的一端放在漏斗上，然后用手勺往肠里灌猪血，排除空气后用扎线扎好。在冷水中煮大约15分钟，切成七八毫米厚的片就可以吃了。

小贴士:新鲜的猪血是热的，要用筷子不停搅拌，直到变冷，否则血液会凝固。

扩展数据

这样我们的东北血肠就做好了，这样做好的猪肠可以放进冰箱，想吃的时候随时拿出来。是不是很简单？学会东北的血肠怎么填，无论北方还是南方，随时随地都可以吃到。而且这种食物不仅好吃，还含有很多营养成分！不管是大人还是小孩，吃了之后都能为我们的身体提供多种营养。