山药水果怎么吃

1，炒山药果:

在山药果的所有做法中，炒山药果最有营养，最美味。山药果切片或丝锅炒。由于加热时间短，营养成分尤其是维生素C损失较少。比如素食的有山药果炒木耳，山药果炒番茄，荤菜的有山药果炒肉片，山药果炒腰花，山药果炒虾仁，山药果炒鸡丁等等。

2、清蒸山药果:

如果是大病初愈，没有食欲，可以选择最简单的蒸法。将山药果去皮，切段，入锅蒸熟，再蘸白糖，使其鲜嫩绵软。这种吃法软烂，也适合慢性病患者，如高血压、胃病等。喜欢甜食、体质较弱的女性，也可以将山药果放入水中焯一下，用水煮蜂蜜汁浇上，可以滋阴补血。

3、山药粥:

煮粥的时候加山药水果块，再加几颗撕好的红枣，最适合小孩和老人吃。因为这两类人的牙齿都不太好，而且消化系统比较弱，山药粥非常容易消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药水果粥。此外，还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥等。

4、炖山药果:

山药果炖鸡能健脾胃，适合秋冬滋补。鸡块在高压锅中略压三下后，加入山药水果块和枸杞等辅料，再小火炖20分钟。山药果焖排骨，补肾填精。将排骨用热水冲洗干净，然后放入锅中，用水煮20分钟。加入切好的山药果，调味，继续用中火煮15分钟。

扩展数据:

禁止吃山药水果的人:

1，糖尿病患者不宜多吃。

虽然山药果实中含有黏蛋白，具有降血糖的作用，但山药果实是一种淀粉含量较高的根茎类食物。如果吃多了，不但不会降低血糖，反而会导致血糖升高。所以糖尿病人一次不宜吃太多山药水果。如果有些患者更喜欢吃山药水果，那么主食的量就要适当减少，否则会适得其反。

2.爱吃火锅的人

山药果实本身就是一种补品。吃火锅时，加上麻辣食材的作用，扁山药有一定的热量，容易上火。所以吃火锅的时候，最好少吃山药水果。

3.男性患前列腺癌，女性患乳腺癌。

山药果实中所含的薯蓣皂苷元可以在人体内合成睾酮、雌激素等激素。所以不适合男性前列腺癌患者，女性乳腺癌患者。

4、便秘的人吃的少。

山药果实富含淀粉，腹胀、大便干燥、便秘者最好少吃。这些症状缓解后，可以再吃山药水果。

参考资料:

人民网-山药水果有四种吃法，但这些人不能吃山药水果。