陈皮可以健胃、理气、化痰、止咳。

陈皮是橙子的皮，是我国常用的中药。陈皮的药效特别强，经常入药，可以健胃理气，化痰止咳。陈皮一般在6月5438+10月至6月5438+2月采摘，然后去皮阴干，干燥3年以上才成为陈皮。陈皮又名橘皮、贵老皮、橘皮，常用于治疗消化不良、疏肝理气。

用陈皮可以健胃、理气、化痰、止咳。

1.陈皮有助消化:陈皮可以帮助消化，增加食欲，因为它含有柠檬苦素类物质，味道温和，易溶于水。此外，陈皮还含有挥发油、橙皮苷、维生素B和C等。，其中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，排除肠内积气，增加食欲。

2.陈皮的苦味可以和其他味道相协调:因此，用它来做菜可以改善口感，既去除了鱼的腥味，又使菜特别好吃；在果脯和食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭和陈皮酒在色、香、味上各有特色。另外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，如果加一点陈皮，味道特别香。

3.陈皮也是常用中药:陈皮非常适合健脾理气。陈皮味苦而温，具有通脾、燥湿化痰、解闷留香、减少不良反应、止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”主要靠陈皮治病。以陈皮为主的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮散等。，是化痰、解气、健胃的良药。适用于胃脘胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人群。

陈皮的使用范围

陈皮的药用价值很高，应用范围很广。陈皮除了与中药配伍外，还可以直接作为茶饮用，或作为烹饪的调料，或添加到保健食品中。在药膳中，陈皮可以作为辅料，其特有的酸甜苦辣风味可以与其他食材相协调，既去除了鱼的腥味，又使菜肴更加鲜美，有助于消化。

陈皮除了上述作用外，还能帮助消化，增加食欲，协调其他食物，健脾理气，化痰降气。除此之外，陈皮还可以用来泡水，和中药一起熬制食材和汤料。但无论是入药的陈皮还是炖肉的陈皮，最好选择切片大、色泽鲜、油润、质软、香气浓郁、酸甜苦辣的那种。