禹州，号称钧瓷之都，你知道禹州有什么特色美食吗？

禹州，位于中国中部，河南省中部，是国家发展改革试点城市，中国环境艺术陶瓷生产基地，国家新型城镇化综合试点城市。这里历史文化悠久，特色美食众多。今天我们就来重点介绍一下河南省禹州市的特产。

1，禹州粉条禹州红薯种植面积大，农民有加工红薯粉条的传统。红薯粉条又名红薯粉条、粉条、柔性折叠，是禹州的传统名优产品，已有600多年的历史。禹州粉条色泽黄亮，细、匀、细，韧性好，张力足，食之绵软爽口，深受人们喜爱。

2、曹宪曹宪是用红薯淀粉和水调成糊状，通过漏盆落入沸腾的锅中煮熟，然后冷却定型。曹宪色泽洁白，晶莹剔透，鲜嫩爽口。有诗赞曰:“冰刮鱼，晶莹寒。”味道浓也好淡也罢，随你喜欢，凉了就行，别理会酸。“再加上一堆火，这是最美好的早餐。

3.沙县小吃土豆粉的集大成者花旦，遍布禹州的沙县门店，成为很多上班族午餐的宠儿。土豆粉砂锅里的汤:“红白”重而辣，白汤淡雅鲜。抿一口砂锅里的汤，细细品味，香而不腻，鲜而干，透而长，烈而持久，让人流连忘返。

4.花石羊肉汤是一种著名的特色小吃，其特点是风味独特，老少皆宜的咸宜，肥而不腻的味道，花石周围有许多山丘，适合当地羊的生长。华氏羊肉汤以当地羊肉为主，配以金针菇、禹州粉条、西山木耳及多种中草药。

5.禹州十三碗禹州历史悠久，文化底蕴深厚，形成了具有地方特色的“禹州十三碗”饮食文化。相传明朝嘉靖皇帝视察禹州，体察民风，召集乡村名厨为他烹制当地菜肴。乡下的厨师们急中生智，让人开心。

6.季芳米皮禹州西街位于老县城西关，是过去禹州市最热闹的老商业街。原来这里商铺生意很多，文物散落一地。一则关于九狮的奇闻，一则八角琉璃井的感人传说，一座座老城内雄伟繁荣的寺庙，都为这条老街增添了独特的魅力。溪头市陆庙对面，有一家著名的米皮店，喜欢美食的朋友一定要去。