海参怎么吃最有营养？

1.在饮食方法方面，中国饮食网的专家表示，其实，饮食方法可谓五花八门。但是，海参最重要的是吃它的营养。有人认为吃新鲜海参更有营养。其实吃鲜海参确实最大程度的保留了营养，但是这种方法并不被推崇，因为吃生海参不卫生，鲜海参可能携带细菌甚至病毒，经常吃未经处理的鲜海参，可能会被细菌或者病毒入侵而生病。所以海参最好不要生吃。

2.从营养角度来说，煮、炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参所含的营养成分不易流失，而且味道鲜美，操作简便。这些做法更有利于海参自身营养成分的释放。在吃法上，一种是水做好之后直接吃。加入适量冰糖或白糖和少量开水，然后放入锅中蒸熟，趁热食用；第二，煲汤的时候可以把海参切块一起煮。第三，可以和牛奶、薏米一起煮，更有营养。即食海参也是如此。即食海参和普通海参没有太大区别，只是即食海参不需要浸泡，吃起来方便快捷。

3，另外，你也可以根据自己的体质选择不同的吃法。比如老人体质弱，海参小米粥应该更好。因为小米是粗粮，对胃肠道更好，更容易吸收。老年人不适合吃太油腻的东西。如果条件较好，可以选择常年坚持进补。中国大百科网上食谱提醒，身体好的老人，从11到明年3月初，可以达到增强免疫力的效果。如果是中年人，体质好，可以做海参汤，鸡汤可以弥补海参中粗纤维的不足。

如果你是一个体质不错的年轻人，可以选择每天早上空腹吃一个泡好的海参。如果觉得无味或不好吃，可以将海参片蘸酱油或蜂蜜食用效果更好。中国吃网