姜和蒋莎一样吗？

1、生姜比蒋莎更辛辣:蒋莎味辛温，有温中散寒、开胃消食、理气止痛之功效。生姜脆嫩，有独特的香味。虽然它的气味是辣的，但没有姜辣。

2，角色不同。生姜有提神增香的作用，生姜有散寒去腥的作用。生姜和鸡肉是最好的伴侣，可以让鸡肉变得美味。生姜的辛辣味不仅能去腥，还能增强鲜味和香味，这是生姜所不具备的特性。生姜有祛寒除腥的作用。平时做菜的时候，比如每次做鱼、虾、贝类等水产类的菜，总会放点姜，去寒去腥。

3，适合不同的人。姜适合胃寒的人，姜适合感冒的人。生姜适用于胃寒、胃灼热、腹泻或已停止进食的人。生姜适用于外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中华鱼蟹毒等人群。

扩展数据:

营养价值:生姜含有辛辣和芳香成分。刺激性成分是芳香挥发油中的“姜酚”。其中主要有姜酚萜、茴香、樟脑萜、姜酚、桉油精、淀粉、粘液等。

可食用部分为95%。每100g含能量172kj，水分87g，蛋白质1.3g，脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g，胡萝卜素170μg，视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg；

核黄素0.03mg，烟酸0.8mg维生素C 4mg钾295mg，钠14.9mg，钙27mg，镁44mg，铁1.4mg，锰320mg，锌0.34mg，钼0.14mg，磷25mg，硒0.56 μ g，还含有姜酚等能促进消化液分泌的成分。

百度百科-蒋莎

百度百科-生姜(常用调味植物)