我想成为一名香水师。谁从事这个行业，请告诉我该怎么做？我主修生态学。

制作香水的过程包括预处理、混合、陈酿、冷冻、过滤、调色、装瓶、成品检验。

1.预处理:制作香水的原料，如酒精、香精、水等，必须纯净无杂质，使用前必须进行预处理，以保证产品外观清晰、气味醇厚、香气醇厚。

①酒精的晶须处理:包括提纯和陈化。

常用的提纯方法有两种，酒精中碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。将氢氧化钠加入酒精中，煮沸回流数小时，然后分馏一次或多次，收集其香味中最纯的部分，用于制备香水。或者，可以将高锰酸钾溶液加入到酒精中，快速搅拌，静置，过滤除去沉淀，然后加入活性炭。静置数日后，用硅胶过滤，进一步吸附杂质。在提纯的酒精中加入少量香料，在65438±05℃下密封几个月就是陈酿过程。

②香精预处理:在香精中加入少量预处理酒精，陈化1个月后使用。

③水的预处理:蒸馏或灭菌去离子。柠檬酸钠或EDTA通常用于去除金属离子。

2.混合:将酒精、香精和水按一定比例放入不锈钢或搪瓷、镀银、镀锡容器中，搅拌混合一段时间，让香精中的杂质充分沉淀，从而提高成品的澄明度和冷条件下的抗浑浊能力。

3.陈酿:将调配好的香水放入带有安全阀的密闭容器中进行陈酿。香水陈化有两种方法:物理方法和化学方法。物理方法包括机械搅拌、空气鼓泡、红外线和紫外线照射、超声波处理和机械振动。

化学方法包括空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢还原。在陈化期间，香水的气味逐渐由粗糙变得醇厚。但如果香精调配不当，也会产生不良气味。至于衰老所需的时间，有人认为需要三个月，也有人认为应该更长或更短。可以根据生产条件等因素进行调整。

4.冷却:香水遇到低温会变成半透明或雾状，然后再加热也不会澄清，一直浑浊。所以香水在过滤前一定要冷冻。

5.过滤:陈化冷冻后沉淀出一些不溶物，通过过滤除去，保证其透明度和澄清度。采用压滤机过滤，加入硅藻土等助滤剂吸附沉淀颗粒，否则沉淀会堵塞滤布孔隙。加入助滤剂后，香水要冷却到0℃左右，过滤时要保持这个温度。可以通过多次循环冷却的香料来冷却压滤机的温度。陈化冷却产生的沉淀过滤时，可恢复至室温，用细网布过滤一次，可保证产品在储存和使用过程中保持清澈透明。

由于过滤时使用助滤剂，可能会吸附一些香料，造成香气的损失，这一点要提前估计，事后补偿。

6.配色:一般在过滤过程后添加颜色，否则颜色容易被助滤剂吸收，但必须与标样对比后添加。

7.产品检验:用仪器比色，测比重和折光率，用常规方法测酒精含量。

8.瓶子:瓶子要用蒸馏水清洗。装瓶时要在瓶颈处留一些空隙，防止瓶内溶液在储存过程中受热膨胀，使瓶子破裂。