贵州桐梓有哪些特产？

贵州省桐梓县雷竹产业发展迅速。2005年被授予“中国雷竹之乡”称号。桐梓县通过人工制竹和竹林改造黄竹，形成了“山中有竹，四季有笋”的格局。桐梓方竹笋形状略呈方形，摸起来棱角分明，肉质丰满，肚子很小，肉质脆嫩，味道鲜美。被已故著名林学家陈蓉教授誉为“竹笋之冠”。桐梓坊的竹笋可以消除油腻，减少体脂，延年益寿。它们经常被选为烹饪的原料，是普通家庭餐桌上的常客。

桐梓蜂蜜

桐梓蜜是贵州省遵义市桐梓县的特产，是中国国家地理的标志性产品。桐梓蜜为琥珀色至深琥珀色，质地厚重，空气芳香，口感甜润，无霾。贵州省桐梓县养蜂业发展迅速。养蜂以不占用耕地、与农业争水争肥、不受地域影响、节省劳动力、生产成本低等特点，为农村经济发展做出了新的贡献，成为该县部分农村农民脱贫致富的有效途径。

桐梓芸豆

芸豆产于桐梓县青巴山，分布于海拔1350-1500米。地处原始林区外缘，气候凉爽，土壤肥力适中，适宜芸豆生长。清坝种植芸豆已有近百年历史，是遵义地区的特产。芸豆有两种:白色的和杂色的。白芸豆光滑洁白如玉，杂色芸豆紫黑色。芸豆子叶厚，颗粒大，肾形，重约10g。富含淀粉、蛋白质、人体所需的微量元素、纤维素等。它有很高的营养价值，是国宴上的美味佳肴。

仙山云雾茶

仙山云雾茶是贵州省遵义市桐梓县仙山的特产。仙山吴韵茶具有细腻、优质、匀称、色泽深绿、香气高、呼吸悠长、汤色黄绿、清澈、滋味鲜、滋味浓的特点。仙女山云雾茶，选自桐梓县大娄山主峰仙女山产茶树，清明节前嫩芽，传统工艺制作。主要产品有“任贤芽尖”、“任贤脆片”和一系列炒绿茶。

桐梓腐乳

桐梓腐乳，俗称霉豆腐和红灰毛。最初，农民自然发酵豆腐，混合辣椒面、辣椒粉和甜酒。发霉的豆腐是一种传统食品，咸宜富人和穷人都有。经省有关部门鉴定，桐子腐乳符合国家SB76-80质量标准，细菌检测达标。桐梓腐乳形状均匀，色泽有光泽，味道清香，咸适口，有“白配方”和“辣配方”两个品种。桐子腐乳以优良的品质和精美的包装进入市场，在全省销售。