斑鸠鱼是什么鱼？

相传斗门古巫山渔村的沙滩湿地里有一种“神鸟”，经常在那里觅食。每次退潮的时候，这种白花鱼就随波逐流地从洞穴中撤退出来，逆流而游，逆流而上。后来被“仙鸟”发现并作为主食猎杀。久而久之，这种“仙武”变化很大，温文尔雅。它经常落在岛上渔民的棚子里，贴近百姓，和平相处。渔民经常去江海为吴县捕捉这种鱼。久而久之，渔民们不再称这种鸟为“仙鸟”，而称之为“白鸽”，用来喂养“白鸽”的鱼也改名为“白鸽鱼”。由此，白鸽鱼的名声名扬天下，名声代代相传。由于鸽子鱼生长在斗门巫山一带等咸淡水交界的河流、沙滩、湿地，加上其特有的习性，肉质细嫩、细腻不粗，韧性适中无茬，味道野而不腥，天然海鲜风味十足，是海鲜贵族的高贵。伊利酒店名厨以其为主料，配以复合酱王、配料锅口烹制，精心制作出珠海十大名菜之一的“酱王口白鸽鱼”。

这道菜还有一个奇妙的吃法:从头开始吃，仔细找墨绿色的小鱼胆，和鱼拌在一起咀嚼，又苦又冷，又甜又香，食欲大开，回味无穷。据当地人说，这种小鱼胆有消食止痒、止咳化痰的功效，相当于珍贵的蛇胆，是一种令人敬仰的食物。