人参有点发霉了怎么办？人参发霉了怎么办？

如果家里有人参，如果保存不好，很容易发霉。人参是珍贵的中药材，价格贵，发霉，不舍得扔掉。人参发霉了怎么办？让我们和边肖一起来看看吧。

1，吃不下

发霉是指人参已经发霉，原有的营养成分已经被破坏，所以绝对不能食用。通常，发霉的食物中会有大量的霉菌。人参即使去掉发霉的部分，也还是不能食用的，因为霉菌已经覆盖了整个生命，只是我们肉眼看不到而已。

2.扔掉它

被霉菌污染的人参只能扔掉，非常可惜，但是没有办法。现代科学研究表明，食物中的霉菌是引起急性中毒的首要病原体。吃太多发霉的食物也会诱发肝癌，所以不要继续吃人参或其他发霉的食物。以免对身体造成伤害。

3、一个小提醒

有些人认为食物有点发霉没关系，有些人会用高温加热处理发霉的食物。这些都是非常错误的想法。霉菌中的黄曲霉是一种耐高温的致病菌，即使经过高温加热处理也无法治愈，其产生的毒素会造成严重中毒甚至死亡。

4、防霉性

东西之所以会发霉，与环境温度和空气相对湿度有关。霉菌适应性强，是耗氧菌，所以人参最好密封保存在冰箱里。

5、霉变指数

天气预报里有霉指数。霉变指数越大，越容易霉变。