产后女性的营养食谱有哪些?

产妇分娩时体力消耗大,失血多。所以,产后除了多休息,还要多吃补血的食物,以免日后对身体造成不良影响。如果妈妈需要自己母乳喂养,就要多吸收蛋白质、维生素A、钙、碘等营养物质。

这里列出的食谱,分别有滋补强身或增加乳汁的功效,最适合孕妇产后食用。

金针云耳蒸桂鱼

百合有利尿、止血的作用,还有补血、促进乳汁分泌的作用。如果产后没有乳汁分泌,可以吃百合炖瘦肉,直到有乳汁分泌。

材料:桂鱼1条,百合和银耳10克,香菇2个,红枣2个,姜丝1茶匙,葱花1根。

材料:1/4茶匙盐,玉米粉和油,少许胡椒粉。

调料:酱油半汤匙,生抽半茶匙,糖,玉米粉,油,香油几滴。

练习:

(1)鳜鱼去鳞、去内脏,洗净晾干,均匀涂上配料,摆盘。

(2)将百合浸泡清洗,切去花梗;银耳泡发去脚,香菇泡发去蒂切丝;将红枣切成两半。

(3)将百合、银耳、香菇、红枣加入调料,拌匀,铺在鱼上,加入姜丝、葱丝,蒸12分钟,取出。

(4)烧开少许油,浇在鱼上。

脆皮炒肝

鸡肝是最有营养的动物肝脏,富含维生素和铁,是很好的补血食物。脆皮炒肝味道鲜美,最适合产妇。

材料:鸡肝300g,蛋黄2个,65438+生粉0茶匙。

调料:盐半茶匙,1茶匙姜汁和酒,半茶匙酱油和香油。

练习:

(1)将蛋黄和生粉混合成蛋糊。

(2)鸡肝去除油脂,清洗干净,擦干水分,切成4块,加入调料,混合腌制30分钟,蘸上蛋糊,然后粘上生粉,放入烧开的油中炸2分钟,再放入油中炸熟。与盐或咸果汁一起食用。

蒜茸木耳牛肉丝

蒜心是大蒜的梗,富含纤维,对虚寒引起的腹痛特别有效。蒜茸木耳牛肉丝是最好的调养食品,可以补充分娩时大出血或产后贫血引起的月经不调、腰痛等症状。

材料:蒜心200克,木耳25克,牛肉300克,姜2片,胡萝卜丝2汤匙,1茶匙酒。

调料:1茶匙酱油,半茶匙糖,半茶匙生粉,少许香油和胡椒粉各一点。

酱料:盐0.7茶匙,1/4茶匙糖,半茶匙生粉,几滴香油,1茶匙生抽,2汤匙清水。

练习:

(1)大蒜切茎,洗净切段,用油盐炒香。

(2)泡发木耳,洗净切丝,备水备用。

(3)牛肉切粗丝,加调料腌制15分钟,泡嫩油。

(4)烧热炒锅,加入一汤匙油爆香姜片、木耳和胡萝卜,放入牛肉和大蒜,加入酒和酱拌匀。上菜。

蒸豆腐角

虾营养价值高,含有丰富的蛋白质和钙,具有壮阳催乳的作用。如果产后想自己母乳喂养,应该多吃虾,但不适合皮肤敏感或过敏性疾病的人。

材料:三角豆腐100克,虾400克。

调料:盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,蛋白1茶匙,玉米粉半茶匙,香油和胡椒粉各少许。

酱料:生油2茶匙,1/4茶匙盐和糖,生粉半茶匙,香油几滴,清水3汤匙。

练习:

(1)豆腐洗净,切一边,挖出一点豆腐。

(2)将虾肉去肠,用盐擦干净,冲洗干净,拍碎,加入调味料拌匀成虾胶,放入冷冻室1小时。

(3)将虾胶冲泡成豆腐脑,排在碟上,蒸8分钟。

(4)锅烧热,加少许油烧开酱汁,浇在豆腐角上。

红烧猪肉丸

红花是一种很好的女性保健药物,具有活血通经、止经血、消除疲劳、强身健体、滋补身体的功效。最好是产后吃。但是要记住红花会破血,孕期不宜食用。

材料:半肥瘦猪肉400克,西红柿2个,胡萝卜和洋葱各一半,香菜少许,红花6克(中药店有售)。

腌料:盐半茶匙,酱油、玉米淀粉、酒1茶匙,姜汁、葱汁、糖半茶匙,清水1汤匙。

酱料:盐1/4茶匙,糖1茶匙各一份。

练习:

(1)猪肉分为肥肉和瘦肉两部分,分别切丁切碎,一起放入大碗中。加入腌料拌匀成胶状,形成多个丸子,放入滚油中炸至金黄色。

(2)红花加1杯水炒半至0.75杯红花汁。

(3)西红柿切丁,胡萝卜和洋葱去皮,洗净切块。

(4)烧热炒锅,加入2汤匙油爆香西红柿和胡萝卜,加入红花汁、调料和狮子头炖30分钟,然后加入洋葱炖一会儿,用玉米淀粉水勾芡,拌匀即可食用。

鲥鱼肉炒鸡蛋角

鲥鱼蛋白质丰富,肉质细嫩丰满,但骨瘦如柴,最适合和肉一起剁碎。有滋阴调理的功效。这是一种有益和经济的食用鱼。产妇如果要母乳喂养,要吃大量的蛋白质,鲥鱼煎鸡蛋角最合适。

材料:鲥鱼肉300克,鸡蛋4个,洋葱2个(切丁)。

调料:盐半茶匙,糖1/4茶匙,生抽1茶匙,生粉和水2茶匙,香油和胡椒粉少许。

练习:

(1)将鱼洗净切碎,加入调味料搅拌至凝胶状,加入葱段拌匀备用。

(2)在鸡蛋中加入1/4茶匙盐,搅拌均匀,形成蛋液。

(3)锅加热,加入少许油,加入1汤匙蛋液,鸡蛋未全熟时加入1茶匙鱼肉,用锅铲折成角度,文火煎熟后即可食用。

水煮腰肝

猪腰、猪肝富含铁和维生素A、B,有补血、明目、养肝的作用。它们可以治疗水肿、脚气病、夜盲症和贫血,应该在分娩前后普遍使用。

材料:猪腰1对,猪肝250g,姜丝2汤匙,葱丝3汤匙,红辣椒1茶匙,汤3杯。

腌料:1茶匙姜汁、酒、油。

调料:生抽和淡酱油65,438+0大勺,香油65,438+0小勺,胡椒粉65,438+0/4小勺,沸油65,438+0大勺半。

练习:

(1)将猪里脊肉对半切开,用刀将内部白筋清理干净,斜切厚片。猪肝也切成厚片。

(2)猪腰、猪肝分别用清水浸泡1小时,换水2-3次,浸泡至水失去颜色后取出,加入卤汁拌匀。

(3)提前将菜蒸熟,放入姜丝和葱白。

(4)将汤烧开,将猪里脊肉和肝切片放入水中,然后装盘,撒上调料,撒上红辣椒,趁热食用。

茶味红烧鸡

鸡肉的吃法很多,是补气调养的最佳食品。产妇在疗养期间要吃清淡的食物,茶可以去肉油,茶香鸡不肥不腻,还能达到滋补元气的效果。

材料:1只鸡,100g水仙茶(或任何绿茶),50g红糖粉和油各一份,1香菜,1汤匙盐。

白盐水:八角3片,花椒、丁香1茶匙,肉桂1片,甘草2片,陈皮半片,草果1片,清水6杯。

练习:

(1)将白盐水放入锅中,文火煎30分钟,去渣加盐备用。

(2)将鸡洗净,沥干,用盐水浸泡至九成熟,捞出。

(3)锅烧热,加少许油将茶叶炒香,加入糖粉炒至冒烟,锅内放入烤架,将鸡肉放在烤架上,盖上锅盖,烤5分钟,取出剁碎的碎末即可食用。

姜葱鱼云

大鱼头可以暖胃养血,对月经不调、闭经、痛经、头晕或产后头痛的女性很有帮助。有些女性身体虚弱,洗头后会感到头晕、头痛。他们可以吃川芎白芷炖鱼头,但月经过多者不宜吃。

材料:鱼头1个,姜3片,葱2根,豆豉1茶匙,香菜少许。

调料:盐和酱油半茶匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,生抽,生姜汁,料酒,蒜2片,香油和胡椒粉少许,油2茶匙。

练习:

(1)姜、葱、红辣椒分别洗净切丝。

(2)鱼头洗净,晾干,剁碎,加入调料和豆豉,腌制15分钟,蒸8分钟,加入姜、葱、红椒、香菜。

(3)烧开1汤匙油,淋在鱼头上。

油炸莲藕饼

油炸莲藕饼香甜可口,可作为点心或正餐。莲藕有补血补血的作用,而藕节有止血的作用。所以,很早以前,莲藕就被认为是滋补强身,可以作为食疗排毒,治疗妇科病,帮助产后恢复。

材料:莲藕600克,猪肉200克,香菇4个,鸡蛋1个,虾米和葱2大勺。

调料:1茶匙盐和糖,2茶匙酱油和玉米粉,少许香油和胡椒粉。

练习:

(1)猪肉剁碎,虾用温水泡软剁碎。

(2)香菇泡发,去蒂,加少许油、糖、酱油,拌匀,蒸5分钟,取出切成细粒。

(3)莲藕洗净,去皮磨成茸,加入调料、葱、鸡蛋、猪肉、虾皮、香菇拌匀,做成多个圆饼。

(4)烧热炒锅,加入少许油,放入莲藕饼,文火煎至金黄色。

牛奶炖鸡

鸡肉是滋补食品,可以补充元气。最适合身体虚弱、血气不足或产后恢复的人炖鸡汤。产妇不宜吃太油腻的食物。最好先把鸡汤去皮,鸡汤还能增加乳汁分泌。

材料:芝麻鸡1只,鲜奶1瓶,生姜2片,红枣4颗。

调料:盐。

练习:

(1)鸡肉洗净晾干(最好去皮),红枣去核。

(2)将鸡肉放入炖锅中,加入姜片和红枣,注入鲜牛奶,盖上炖锅炖3小时(每隔30分钟打开锅盖看水是否烧开,如果水低,注入适量开水,避免沸腾),然后取出,用适量盐调味。

木耳扒鸡酒

黑木耳含有大量的蛋白质、铁和维生素,具有养血止血的功效。它是一种治疗痔疮出血和妇女月经过多的食疗产品。用木耳煮鸡酒养血,是每个产妇调理身体的最佳选择。

材料:鸡肉半只,木耳15g,姜花生100g,猪肝150g,红枣8个,糯米酒半斤,清水1碗。

调料:盐。

练习:

(1)鸡洗净,晾干,剁碎。黑木耳泡发,洗净切丝。猪肝切片。

(2)生姜切丝,红枣去核,花生洗净,浸泡10分钟。

(3)烧热炒锅,加入1汤匙油爆香姜丝,放入鸡块翻炒至干,加入糯米酒、水等材料烧开,转中火30分钟,加盐调味,趁热食用。

黄芪党参炖乌鸡。

北芪、党参、当归、田七等中药都有补血益气的功效。乌骨鸡可以治疗身体虚弱引起的疾病。因为产妇分娩时体力消耗大,出血多,最适合炖汤补身体。

材料:北芪、党参、1乌鸡、2片生姜、4杯开水。

调料:盐。

练习:

(1)北芪、党参用水洗净。

(2)将鸡宰杀,去内脏,洗净,放入沸水中煮3分钟取出。

(3)将鸡肉放入炖锅内,加入北芪、党参、姜片,注入开水,盖上炖锅炖3小时,加盐调味。

章鱼花生猪脚汤

章鱼蛋白质丰富,热能低,有养血益气的作用。猪脚有补血、催乳的功效。分娩后,由于身体虚弱,乳汁不足,章鱼花生猪脚汤可以作为食疗。

材料:猪蹄1只,章鱼和花生100克,姜2片。

调料:盐。

练习:

(1)猪脚刮干净,切成大块(请屠夫帮你做),洗净,放入沸水中焯5分钟,沥干水分。

(2)章鱼浸泡20分钟,花生洗净。

(3)砂锅加水适量烧开,放入所有材料,小火煨30分钟,再小火煨1.5小时,加盐调味。

百合花生糊

如果想自己母乳喂养,各种营养素都需要适量增加,多吃高热量、蛋白质丰富的甜点可以获得更多的营养素。

材料:百合25g,花生150g,糯米1/3杯,糖250g,清水4杯。

练习:

(1)百合用清水浸泡1小时,捞出,放入沸水中煮20分钟,沥干。

(2)用衣服炒花生米,去掉衣服。

(3)糯米洗净,用清水浸泡1小时,与花生和水一起放入搅拌机,过滤成浆,无渣滓。

(4)将浆液和糖放入锅中煮沸,经常搅拌以免粘底,打开后放入百合,趁热再打开食用。

蛋奶糕

材料:1杯鲜奶,2个鸡蛋。

调料:姜汁1小勺,糖1大勺。

练习:

(1)鸡蛋打散后,加入糖,打匀。倒入鲜奶,拌匀备用。

(2)将上述材料中的泡沫和杂质过滤掉,加入姜汁,轻轻搅拌均匀。

(3)将处理好的蛋液倒入深碗中,用砂纸封口,放在盘子上,放入水中炖至凝固。

雪耳桂花栗子汤

银耳和栗子含有丰富的蛋白质和维生素。糖水不仅清爽可口,而且滋阴润肺,补肾益肠,最适合作为调养食品。

材料:银耳25g,栗子300g,桂花糖1汤匙,冰糖200g,开水4杯。

练习:

(1)将银耳浸泡,去脚,切成小花。洗净,放入炖锅中,注入两杯开水,盖上锅盖炖2小时后取出,水留着。

(2)栗子去壳去衣,水煮至软烂,沥干。

(3)注入剩余的两杯开水和炖好的银耳,加入银耳和栗子,放下冰糖锅至溶化,再加入桂花糖拌匀。

蜜姜鸡翅

材料:鸡翅12,姜3,红椒2,青椒1,蒜2,葱1。

糖醋:水1杯,白醋3/4杯,糖1/2杯,盐1/4茶匙。

腌料:姜汁、料酒1汤匙,酱油1汤匙,生粉1/2汤匙,香油、胡椒粉少许。

调料:水2汤匙,生抽1/2汤匙,糖1/2汤匙,蜂蜜1汤匙,香油和胡椒粉少许。

练习:

(1)生姜去皮,洗净,切成滚刀块,用少许盐腌一会儿,冲洗干净,擦干水分;青椒和红椒去籽,洗净,切块备用。

(2)将糖醋放入小砂锅中,煮沸至开。天气冷了,加入生姜和一片红辣椒,浸泡6-8小时,得到酸姜。

(3)鸡翅洗净,沥干水分,切块,加入腌料拌匀,腌制约15分钟,放入油中浸泡至鸡翅熟透,取出备用。

(4)烧热两大勺油,爆香蒜末,放入青红椒块,炒透,鸡翅回锅,留酒,放入调料,葱姜兜,翻炒均匀,盛出。

炖鸡饭

材料:鲜鸡肉6 ~ 8对,金华火腿2片,香菇3 ~ 4朵,姜丝1汤匙,葱丝1片,大米适量。

调料:姜汁和酒1茶匙,盐和糖1/4茶匙,酱油1/2汤匙,生粉1/2茶匙,香油和胡椒粉少许。

练习:

(1)香菇泡发,去蒂,洗净沥干备用。

(2)将鸡肉洗净,擦干,剁碎,加入姜丝、香菇和调味料,拌匀,腌制约15分钟。

(3)将白米洗净后,放入一瓦锅中,加入适量的水和少许油,浸泡一会儿,用中火煮至米饭沸腾。待水快干时,将鸡肉和火腿片均匀铺在米线上,小火翻炒至米饭熟,撒上少许生抽和熟油,撒上小葱。吃的时候把所有的食材搅拌均匀。

盐水乳鸽

材料:1只乳鸽,2片姜,2片葱。

腌料:绍兴酒1汤匙,胡椒粉少许。

卤水材料:水2杯,糖2块,葱(切碎)2根,姜2片,八角2片,桂皮2片,酱油1/2杯,生抽1/4杯,绍兴酒3汤匙。

练习:

(1)先将卤水用文火煮约1小时,取出八角、桂皮、葱、姜等材料备用。

(2)将乳鸽切干净,擦干,乳鸽内外涂上腌料,腌制10分钟左右。

(3)将卤水再次烧开,放入腌制好的乳鸽,用小火浸泡25-30分钟左右,至乳鸽熟透,捞出,沥干汁液,淋上香油,切碎,趁热食用。

栗子蘑菇炖乳鸽

材料:新鲜乳鸽1只,栗子4个,花菇5-6朵,姜1片,干葱1片,磨好的黑豆酱1茶匙。

腌料:1茶匙姜汁和酒,1/4茶匙盐和少许胡椒粉。

调料:1.25杯汤(或水),3/4茶匙生抽,1/2茶匙糖,香油和胡椒粉各少许。

练习:

(1)将新鲜的乳鸽清洗干净,擦干,内外抹上腌料,腌制15分钟左右。

(2)栗子去壳去皮后洗净,放入沸水中煮至七成熟,捞出沥干备用。

(3)香菇泡发,去蒂,洗净沥干水分备用。

(4)烧热3汤匙油,将乳鸽略炒,再将干葱姜片和磨好的黑豆酱爆香,赞酒,加调料,烧开,放入香菇栗子,小火煨20分钟左右至材料熟,汁干至稠。趁热上桌。

清蒸鳗鱼

材料:鳝鱼两条(12),枸杞1汤匙,姜片、葱片少许。

腌料:1/4茶匙盐,2茶匙酱油,少许胡椒粉,1茶匙玉米粉。

练习:

(1)将鳝鱼切干净,用热水拖一下,洗干净,切块,或者切块。

(2)将鳗鱼块放入腌料中,拌匀即可食用。

(3)枸杞洗净,沥干,放入鳝鱼面,隔水蒸熟。

(4)姜葱一起切片,放鳝鱼面,赞一点油食用。

鲜冻乌头

材料:乌头1(重约12 ~ 14),柠檬1,葱2根。

腌料:盐1/2茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉少许。

柠檬汁:4汤匙柠檬汁、1茶匙糖、1/2茶匙柠檬皮。

练习:

(1)柠檬汁,皮磨。

(2)乌头鱼去鳞,洗净,剖腹,擦干水;将腌料拌匀,将鱼内外摩擦,腌制5分钟左右,备用。

(3)在盘底垫上两个洋葱,将鱼放在洋葱面上,大火蒸6-7分钟左右至熟,取出,弃去底部洋葱段,并分泌水分。摊冻后蘸柠檬汁或普宁豆瓣酱吃。

姜味薄牛肉

材料:牛肉薄片4两,姜1片,葱丝少许。

腌料:1.5茶匙生抽,少许胡椒粉,1/2茶匙生粉。

调料:生抽2茶匙,糖1/2茶匙。

练习:

(1)将牛肉放入腌料中拌匀。

(2)生姜去皮,切成细丝。

(3)加热1汤匙油,将姜丝炒至入味。

(4)将牛肉放入上述材料中翻炒至熟,加入调料翻炒均匀。最后加入洋葱丝即可食用。

姜葱炒蟹

材料:肉蟹(或花蟹)12,姜1,葱2,蒜2,红辣椒1茶匙。

调料:汤(或水)1/2杯,盐1/4茶匙,糖2/3茶匙,酱油1茶匙,胡椒粉和香油少许。

练习:

(1)生姜去皮,洗净,切成薄片;将洋葱洗净,剪短备用。

(2)将肉蟹洗净,剁碎,撒上少许干粉,然后放入热油中炸至八成熟,取出沥干油备用。

(3)烧热3汤匙油,爆香蒜末、姜片、葱段,将肉放回锅内,赞酒,加入调料和红辣椒,翻炒均匀,盖上锅盖焖2分钟左右,至蟹熟,汁略干至浓稠,即可装盘。

田七红枣炖鸡

材料:鲜鸡4两(去皮),田七1钱,红枣4枚,生姜1片。

调料:盐少许。

练习:

(1)红枣用清水浸泡,洗净去核备用。

(2)田七切成薄片,用清水冲洗干净备用。

(3)鸡拖好后洗净沥干备用。

(4)将所有材料放入小炖锅内,注入适量开水至八成满,用武火炖约2小时,加入调味料,取出,趁热食用。

香菇肉丝炖海参

材料:金头肉2块,香菇3朵,海参4片,金华火腿1汤匙,姜2块,葱1片,汤1/2杯,萝卜少许。

腌料:1/8茶匙盐,1/2茶匙生抽和生粉,少许香油。

调料:生抽1/2汤匙,糖1/3汤匙,香油和胡椒粉少许,生粉1汤匙,勾芡用开水2汤匙。

练习:

(1)海参用姜葱沥干水分,洗净晾干,切丝备用。

(2)泡软的香菇,去蒂与金头肉一起洗净,切丝,肉丝中加入腌料,拌匀,腌制10分钟左右。

(3)烧热1.5汤匙油,放入肉丝,翻炒透,料酒,放入汤汁烧开,放入海参丝、香菇丝、火腿丝及调味料,改用中火,焖一会儿至材料熟透,用玉米淀粉水埋一层薄酱,撒上香菜,趁热上桌。

当归炖鸡

材料:鲜鸡1/2只(重约1/2),当归(切片)5元,生姜2片,糯米酒1/8杯,枸杞1/2汤匙。

调料:盐。

练习:

(1)将新鲜鸡肉切好,洗净,去皮,飞起后切成大块。

(2)当归切片用清水冲洗干净备用。

(3)将鸡块、姜片、当归、枸杞子、糯米酒一起放入炖锅内,注入适量开水至八成满,用武火炖约2-2.5小时,取出后用适量盐调味,趁热食用。

瑶柱苏轼

材料:猪腰肉2块,排骨适量,干贝2个,姜几片。

调料:生油少许,香油少许。

练习:

(1)将猪里脊肉切成两块,中间的白筋切掉,用清水浸泡至无异味,泼开备用。

(2)排骨剁成大块,飞水;泡软了的瑶柱。

(3)爆香姜片,加入适量清水,放入猪根、排骨,煮熟,小火煨透。

(4)将猪根取出,切块,加入少许调料拌匀即可食用。

(5)汤和其他材料可以用大碗盛。

梅菜蒸肉

材料:猪肉末4两,甜梅1两,姜米1/2茶匙,葱1汤匙。

调料:生抽1/2汤匙,盐1/4汤匙,生粉1汤匙,水1汤匙,香油和胡椒粉各少许。

练习:

(1)梅菜洗净,沥干水分,切丁略剁碎备用。

(2)将肉末加入姜米、梅子丁和调料,拌匀,放入深盘中,撒上葱末,大火蒸约8 ~ 10分钟至猪肉熟,趁热食用。

扇贝蘑菇蒸肉馅饼

材料:碎猪肉3块,瑶柱1片,香菇1 ~ 2朵,姜米1茶匙,葱1/2汤匙。

调料:1.5茶匙生抽,1/4茶匙盐和糖,1茶匙生粉和水,少许香油和胡椒粉。

练习:

(1)将扇贝和香菇洗净,用水泡软,加入少许姜汁和酒,拌匀,蒸约10分钟至熟,取出,将扇贝撕成丝,香菇切成小块备用。

(2)在肉末中加入姜米、干贝丝、香菇和调味料,拌匀,然后放入深盘中,撒上葱白,大火蒸7-8分钟左右至熟,趁热取出即可食用。

上塘新对虾

材料:刀额新对虾12 ~ 14,姜2根,葱1根。

汤:汤2.5杯,绍兴酒1/8杯,胡椒粉少许。

蘸料:红辣椒1茶匙,生抽2汤匙,麻油(或热油)1汤匙。

练习:

(1)刀额新对虾将肠子去皮,洗净沥干备用。

(2)将高汤烧开,放入姜片、葱段至入味,再放入虾仁,煮至刚刚熟,取出蘸酱食用。

红烧猪肝

材料:猪肝6 ~ 8两。

卤水材料:1.5杯水、2块糖、2根葱、2根姜、2块八角、2块桂皮、1/2杯酱油、1/4杯酱油、3 ~ 4汤匙绍兴酒。

练习:

(1)将卤水用文火煮约1小时,取出八角、桂皮、姜、葱等材料。,并使用汁液以备后用。

(2)猪肝切块,拖地,洗净,擦干备用。

(3)将卤水再次烧开,放入猪肝,用文火浸泡20分钟左右。煮熟后取出,沥干汁液,淋上香油,趁热食用。

牛骨营养汤

材料:西红柿和土豆各2个,胡萝卜4根,黄豆1个,姜2片,牛骨1斤,牛肉丁4个。

调料:盐少许。

练习:

(1)牛骨、牛肉粒洗净沥干;黄豆洗净,用清水浸泡,沥干备用。

(2)胡萝卜和土豆分别去皮,和番茄一起洗净,切成滚刀块备用。

(3)首先将姜片、牛骨、牛肉粒、黄豆放入汤锅中,加入适量的水,煮至沸腾。改用中火煲约65,438+0小时,再放入西红柿、土豆、胡萝卜煮至材料熟透,汤汁粘稠,趁热加入调味料即可食用。

产后多吃水果蔬菜。

说坐月子不能吃蔬菜水果是不科学的。

由于产后身体恢复和哺乳的需要,各种维生素的需要量比平时增加1倍以上,其中维生素C每天需要150 mg。维生素C能保持血管壁和结缔组织健康致密,降低脆性,止血,促进伤口愈合。维生素C在新鲜蔬菜和水果中含量丰富,如油菜、苋菜、菠菜、白菜、大白菜、白萝卜等。水果中的柑橘、荔枝、鲜枣、柿子。人体可以保持一定量的维生素C,但不能维持很长时间。如果太多,会从尿中排出,所以必须每天服用。

蔬菜、水果中还含有较多的膳食纤维,不能被人体直接消化吸收,但吸水性强,在胃肠中体积增大,可促进胃肠蠕动,方便排便,防止废物和腐烂物在肠内停留时间过长。芹菜、油菜等叶类蔬菜,萝卜、红薯等根类蔬菜,柑橘、柿子、菠萝等水果都含有丰富的膳食纤维。如果每天吃750克蔬菜水果,可以获得8 ~ 12克膳食纤维,可以满足身体的需要。