菊花的药用效果如何？

人们最初喜爱菊花，并不是因为它独特的观赏价值，而主要是因为它的药用和实用价值。早在春秋战国时期，屈原就曾在《离骚》中写过一句名句，上面写着“晨饮花木兰，夕菊落英”。可见当时已经有人把菊花当蔬菜吃了。到了汉代，人们更加重视菊花的药用价值，《神农本草经》将菊花列为上品，称“久服益气血，轻身健体，延年益寿”。提示菊花具有抗衰老和美容作用。南北朝的陶弘景认为，服用白菊花“可使头不白”；晋代的陶渊明也高度评价菊花酒的功效。他在诗中写道:“燕中无影，雁中有声。酒可除一切忧，菊可解衰老。”明代李时珍在《本草纲目》中写道:“菊花春开，秋花冬开。受四气霜降，叶苦甘甜，性平和。以前说它能去风热，益肝补阴，但有很多精英不知道它是金水，它能益金水的两个器官(注:金水指肺，水指肾)。补水能生火，益金能使木平(注:木指肝)，木平能息风，降火能除热，用于治疗各种风的首领，其目的深刻而微妙。黄人入金水阴穴，白种人入金水阳穴，红人入女血穴，均可入药，神清气爽，唯人是从。其苗可菜，叶可啜，花可饵，根可药，袋可枕，酿可饮。从头到尾，都没用。”从这段话中，李时珍详细解释了菊花的作用。“曾经”？据县志记载，南阳澧县山中有一山谷。山谷两边到处都是洋甘菊，花瓣经常掉在水里。久而久之，这条小溪的味道就特别香，特别甜。住在山谷下游两岸的30多户人家，祖祖辈辈靠喝这条小溪为生，世世代代都很长寿。长寿的人是120到30岁，中年的人是100多岁，最短的寿命也是70到80岁。南阳几任总督在任期间，任命礼县人按时将甘菊水送到溪中饮用。《神仙传》一书也记载了康风子和朱茹子服用菊花成仙的例子。虽然服用菊花可以成仙不可信，但是菊花延年益寿，使人看起来年轻长久的效果是肯定的。

现代研究证实，菊花具有调节心血管功能、抗衰老的作用，这与菊花中含有多种微量元素(硒是最抗衰老的物质)、维生素A和维生素B1密切相关。

药理研究也证实，菊花中含有约0.13%的挥发油，并含有甜菊苷、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、氨基酸、黄酮类、微量微生物A类物质、维生素B1和刺槐素。杭白菊在体外对革兰氏阳性菌和人体结核有一定的抑制作用，对一些皮肤病原真菌也有抑制作用。此外，菊花制剂能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，从而减轻心脏缺血，增强心肌收缩力和增加氧耗，增强毛细血管的抵抗力。

药用菊花有好几种，如黄鞠(质量最好的是杭白菊)、白菊(又名甘菊)和野菊花，但并不是所有的菊花都可以食用。食用菊花又称真菊花，主要产于广东，是菜肴的配料。江浙一带南方人广泛食用的菊脑，是野菊花的一个变种。目前多种植于房前屋后，是人们夏季煲汤的好原料。

菊花，菊科植物，具有防晒作用，对防止紫外线对皮肤的伤害有一定作用。由洋甘菊提取物制成的防晒霜和防晒乳液可防止正常皮肤晒黑，可预防和治疗湿疹、过敏性皮炎和其他毁容疾病。还可制成儿童化妆品如儿童霜、婴儿霜、婴儿沐浴露等。

性味:花、根、苗性凉，味苦、甘。叶，平，辛，甜。

菊花有祛风、清热、解毒、明目的功效。主治:头痛、头晕、风火、目赤、心热、疔疮肿毒。根和水用于治疗疖和肿胀。苗药能清肝明目，主要用于头风头晕、目昏。叶用于清热、明目、益五脏，主要用于治疗疖、痈、头风、头晕、目赤、流泪。