秦皇岛有哪些老字号？

这是一家25年的老店，几乎是秦皇岛最早的烧烤店。商店的主人是李喜成，他们一家是韩国人。从小跟随父母从哈尔滨到秦皇岛创业。经过多年的努力，全家人开了自己的烧烤店，并以西城命名。这是25年。因为经营诚实，味道好，西城烧烤到现在已经有四家店，规模越来越大。

凉面

店里的镇店之宝就是这碗凉面。面条是木薯粉和荞麦面条一对一的混合物。汤头是炖牛肉汤，加酶调味，酸甜辣香的家常泡菜，是一碗正宗的韩国妈妈味冷面。JaeHee烧烤，吃凉之前先喝汤，不仅可以一扫之前吃烧烤时的油腻感，青梅酵素的膳食纤维还有助于消化。

吃烧烤重要的是烧烤的材料。除了辣椒、孜然等常见的烧烤调料，他家还添加了既是香料又是中药的增味剂进行调和。同样依靠独家秘制加持，西城烧烤的新鲜牛肉从不腌制，食材原汁原味备受推崇。肉质细嫩，多汁，香气四溢。

五倍子籽

五花鱼子是西城烧烤的招牌菜之一，是专门为女士和小孩做的特色肉串。脂肪丰富的五花肉裹着颗粒状的鱼蛋，好吃而不腻。真是绝配。为了营造厚重的口感，一层肉叠一层鱼籽，层层叠叠，直到三层肉夹三层鱼籽，符合五花鱼籽的烧烤标准。

子宫后肌腱

宫后蹄筋是秦皇岛人烧烤桌上的必点项目，郑在熙烧烤也是必点。店里用粗筋代替不常见的细筋。煨四五个小时后，取出切成厚片，串在铁钎上，放在炭火上烤至焦黄。拿一串放在牙缝里嚼，发出独特的声音，有浓浓的Q弹和油腻腻的糯米。两种口味混合在一起，很满足。