为什么中药包放在冰箱里不能冷冻? 水溶性和组成。1,水溶性。中药制剂中含有一定比例的水溶性成分,具有降低溶液凝固点,使其在较低温度下保持液态的作用。2.作文。因为中药制剂中其他成分的存在,如植物提取物、药材等,会阻碍水结晶形成冰的过程。