中药怎么发酵

发酵中药是以一种或几种天然药物提取物、一种或几种益生菌为菌种，利用微生态学和仿生学，通过生物嫁接的方式，在体外模拟人体肠道环境和中药成分在人体内的消化分解过程，对提取的中药有效成分进行生物转化，通过微生物将中药大分子物质转化为可被人体肠道直接吸收的小分子成分，使中药快速吸收。

在传统的中药生产中，中药的加工利用天然微生物对中药进行发酵，以提高其疗效，消除其毒副作用，改变其药性。比如神曲、豆豉、半夏曲等中药，都是由天然微生物发酵而成。中药发酵采用天然微生物发酵，菌种不纯，有效成分代谢理论和概念模糊，生产可控性差。