凉瓜和苦瓜的区别

还有很多食物的名字中带有“瓜”字，比如西瓜、香瓜、黄瓜等等，在日常生活中非常好吃。而且这些瓜类食物不仅可以满足人们平时的食欲，还可以用来补充营养，甚至治疗一些疾病。因为很多瓜类食物都是中药材，那凉瓜和苦瓜有什么区别呢？

没有区别。苦瓜是凉瓜的别称，两者都是一种植物。

苦瓜又名葫芦科，为一年生攀援草本植物，可食用，价值很高。

每100g苦瓜含有94%的水分，其中蛋白质1g，碳水化合物3.7g，可提供热量71.2kJ。苦瓜含有一种抗氧化物质，可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还有清热解暑、消肿解毒的功效。

扩展数据:

苦瓜最好的吃法是凉拌。凉拌可以很好的保留苦瓜中所含的维生素。如果用爆炒的方法，这些维生素在爆炒的过程中会流失，而且爆炒后油的含量比较高，所以人吃后会摄入更多的油，不能起到降火的作用。

常吃苦瓜可以增强皮质的活力，使皮肤细嫩健美。对于肝火上炎、胃脘痛、湿热痢疾引起的目赤，浇鲜苦瓜汁或煎汤是很好的辅助食疗方法。鲜苦瓜捣碎外敷治疗痈疖。夏天孩子容易得痱子。将苦瓜切片，试着擦拭身上的痱子，可以尽快治愈。苦瓜可以通过煮水或烹饪食物来散热和解暑。

苦瓜还有很高的药用价值。中国古代医学家李时珍说:“苦瓜味苦，性寒，能清热解暑，消除疲劳，清心明目，益气壮阳。”说明苦瓜具有健脾开胃、清热消暑、明目止痢、凉血解毒的作用。近年来，美国科学家发现苦瓜中含有具有一定生理活性的蛋白质。将这种蛋白质注射到动物体内，可以驱动动物免疫细胞破坏癌细胞。

苦瓜的生长一般在北方，容易种植。一般农民种植苦瓜比较多，苦瓜的市场价值很大。随着近年来苦瓜美容功效的发现，苦瓜的市场需求更大。