石斛鸡腿怎么吃石斛鸡腿怎么吃

1，石斛鸡腿鲜条汤:石斛鸡腿汤清而不淡，是非常难得的家庭美味。石斛鸡腿煮过以后苦味已经少了，那种药材特有的苦味刺激味蕾，很好吃。将石斛鸡腿洗净，切片，鸭腿煮熟，切块，在焯过的老鸭块中加入盐、姜、火腿片、料酒和水，炖20分钟；将炖好的鸭汤和泡好的铁皮石斛放入炖锅中，入蒸笼蒸1小时，调味即可。这种方法也可以用排骨、鸡汤、鸽子汤、猪蹄、瘦肉等。如果怕苦，一定要注意剂量。

2、泡过水的石斛鸡腿花:石斛鸡腿花盛开后，花不能持久，一般2到3天就会枯萎，所以你可以在主张花盛开的时候，把泡过的水挑出来喝。此时花蜜浓郁，口感极佳。石斛鼓槌花也是苦的，泡水时可以和枸杞、蜜枣、蜂蜜、冰糖一起使用，增强口感。取10-20花茶放入杯中，用开水冷却至90℃左右，然后盖上杯盖，防止香味流失。晒干的石斛花在开水中浸泡后慢慢恢复容貌，非常漂亮。

3.将新鲜的石斛鸡腿切片泡水:将新鲜的石斛鸡腿切片，放入专用于煎煮的水壶或砂锅中，加入适量的水，然后用小火煮半小时。用这种方法可以将石斛成分熬制膨化，把胶质和营养熬出来，利用率会更好。新鲜的石斛鸡腿泡水，有石斛的天然香味，微苦微甜。