槐花比色含量测定原理

槐花是豆科植物槐的干花和花蕾。夏季花开或花蕾形成时采收，及时晾干，去除枝、茎和杂质。前者叫“槐花”，后者叫“槐花”。槐花的主要有效成分是黄酮类化合物，其中芦丁的含量最高，所以在槐花的鉴别和含量测定中以芦丁为指标成分。芦丁(C27H30O16，610.438+0)

黄酮类化合物在碱性条件下与铝盐反应生成红色配合物，使最大吸收波长向可见光区移动，具有较高的吸收系数。黄酮类化合物与铝盐的配位反应是定量的，因此可以用比色法测定槐花中总黄酮的含量，避免其他非黄酮类化合物对测定准确度的影响。