汤里有什么特别香的草药或者食材吗？

看到这个话题，梅涛脑海中首先跳出的是:当归。

以前我们老板开药膳馆，一个汤炖一只乌龟。告诉客人是用20多种香料炖的。其实老板私下跟我叔说的，只是一味:当归。

每次有客人敲他们店的门，浓郁的香味就直冲鼻孔。很多城里的年轻人都不知道这一点，再加上门口的小姐姐就是个傻子。哇，这个老板满脑子都是中医。这货真的很值钱。我必须吃它们。所以他的店火了一段时间。一壶十全大补鸡汤288，其实只有当归是真的，其他的都是8块钱在批发市场买的所谓滋补中药包，毛线没用。

他在厨房拿了一个大汤桶，在这个桶里炖鸡。客人点的时候，就从里面拿一个出来，加汤，放点红枣枸杞在火上，然后煮。走三分钟，288就到了。那些年，他真的数钱，手都酸了。

另一种极香的香料是新鲜的山苍子。每次路过酸汤鱼门口，都能问出一股类似洗洁精的味道。这是木姜子。

因为鲜收获期很短，基本上店里用的东西都是晒干发黑的，香味没有鲜那么浓。

绿色的鱼是山苍子。浇上油，真的满屋都是味道。鱼很好吃。

我来说一种大家都见过，但很少有人用来煲汤的食物——竹蔗。

竹蔗是甘蔗的一种，茎粗，含糖量高，一般用来制糖。而两广人在煲汤方面很有想法，竹藤也成为了一种煲汤的食材。竹蔗含糖量高，用它煮出来的汤香甜可口，爽口解腻，也是去腥的利器。与气味浓烈的肉(羊肉、猪脚、排骨等)一起煮。)，很好吃。

还有一种提神的专家——干沙虫。

沙虫是北海的特产，以味道香脆、营养价值丰富而闻名。沙虫晒干后的干品，既保留了生沙虫原有的甜味，又是用来煲汤时的一绝，被誉为“天然味精”。用干虫煮的汤鲜香可口，汤汁浓郁。不需要复杂的配料就可以煮出香味浓郁的浓汤。

新鲜的野生蘑菇是这个季节做汤的最佳选择。鲜早品季每年持续78个月，7月初九起有货，低价高。8月底也有货，大部分都是开伞贵。最佳早期品尝时间为7月中旬至8月中旬，为期一个月。

我的朋友专门研究菌类，既有新鲜的，也有精细的干货。需要了解的可以加她wx:mtvxx6。

新鲜的白蚁

新鲜松茸

新鲜鸡油菌

当归

黄芪

党参

人参

西洋参

伞菌

南北杏

虫草花

精力

龙眼

黄精

鱼鳔

鲜骨头，三颗红枣，一把枸杞就可以了。秘诀只有一个:新鲜。