在空气中容易氧化的中药饮片有

空气是氮气、氧气、氢气和其他气体(氖气、臭氧等)的混合物。)，并混有少量水蒸气、二氧化碳、灰尘等。其中，氧气和臭氧在中药变异中起着重要作用，氧化反应最为重要。比如牡丹皮、大黄、黄精等的颜色。变得更黑，这是因为其中所含的鞣质、油脂和糖类与空气中的氧气接触，使药物发生变化。所以题目应该是ABC。