分享两个简单又好吃的鸭舌食谱。

鸭舌是一种常见的原料，不仅味道鲜美，而且营养丰富。我们生活中最常见的吃鸭舌的方式就是凉拌。鸭舌不仅可以用来做凉拌菜，还可以用来做其他一些美味的菜肴。下面教大家如何做出好吃的鸭舌菜。

三杯鸭舌

材料

鸭舌250克，调料青红椒100克，干海椒20克，葱香菜30克，香菜叶5克，三杯汁80克，炒蒜10克，色拉油800克，潮州卤水800克。

工作方法

1.鸭舌用开水浸泡5分钟，刮去表面的涂层，洗净后去水，用洋葱和香菜腌制30分钟。

2.将盐水鸭舌头放入盐水中浸泡30分钟，捞出备用。

3.将腌制好的鸭舌用五成热的色拉油浸泡2分钟，捞出控油；锅内留30克油，放入干海椒、炒蒜炒香，再放入三杯汁、鸭舌、青红椒翻炒2分钟，撒上香叶，出锅装盘。

我们可以通过吃鸭舌来强身健体，因为鸭舌含有大量的蛋白质，容易被人体消化吸收，所以可以增强体力，使身体更加强壮。如果我们营养不良或身体虚弱，我们可以吃得好来改善这种情况。

炒鸭舌

材料

鸭舌260g，青红椒100g，甜面酱40g，色拉油50g，白糖0.5g，红油8g，盐5g，味精4g，料酒5g，酱油5g，清汤50g，水淀粉5g。

工作方法

1，鸭舌放入水中煮至八成熟，去骨待用(煮开后5分钟左右)，青红椒切成1。5厘米长的段备用。

2、锅中放色拉油，中火加热四成，放鸭舌、青红椒段小火1分钟捞出。

3.锅内留底油，烧至六成热，中火煸炒青红椒，加入甜面酱、酱油、料酒略煮，放入鸭舌、清汤，大火烧开后加盐、味精、白糖调味，勾芡后将红油出锅，放入用鲜橙片围起的盘中。

鸭舌富含维生素A、蛋白质等营养成分，营养价值很高。我们可以把鸭舌和其他食材一起吃，可以很好的平衡饮食，健脾胃。活血强筋有很好的效果。

以上就是向大家介绍鸭舌的两个简单方法。看了上面的介绍你学会了吗？这两种方法都比较简单，大家可以尝试手工制作，绝对不会让大家失望，也一定会让人记忆深刻。