墨鱼怎么洗
1.在鱿鱼的骨板和肉的连接处划一刀,把皮肤的膜稍微剥离,就可以把整个骨板拔出来了。
2.取出骨板下的内脏和墨囊。如果不从骨板一侧切开鱿鱼皮,而是直接取出内脏,由于刀很深,很容易刺破里面的墨囊,所以从带骨板的一侧入手最方便。
3.把它身体中间的嘴取出来,同时把里面一对鹦鹉喙状的下颚也取下来。
4、然后在它的表皮上轻轻划一刀,然后反方向撕开表皮和果肉,去掉整层表皮。小贴士:去角质味道更好。
5、由于鱿鱼肉质饱满肥美,为了烹饪时易于入味,建议在烹饪前将其切成薄片或切花。即使鱿鱼在这里被清洗。
扩展数据:
一.营养分析
1.乌贼含有丰富的蛋白质,其壳中含有碳酸钙、壳角蛋白、粘液,以及少量的氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
2.墨鱼体内的墨汁含有一种粘多糖,已被证明对小鼠有一定的抗癌作用。?[2]?
第二,合适的人
一般人群都可以吃。
1.适用于阴虚、贫血、妇女血虚闭经、带下、崩漏者;
2.脾胃虚寒的人要少吃;高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病和肝病患者应谨慎食用;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾病、糖尿病、过敏等疾病的人忌食;鱿鱼鱼是一种动物毛发,生病的人要酌情避免食用。
第三,食物相似。
墨鱼和茄子一起吃,容易引起霍乱。
参考资料:
百度百科:乌贼