石斛、沙参、玉竹炖瘦肉，石斛、沙参、玉竹怎么炖瘦肉？

金钗石斛、沙参、玉竹被誉为“滋补三宝”。它们性甘，有滋阴润肺、益气生津的功效。用瘦肉炖，既能补充营养，又能增强体质。下面，我们就来看看这道美味又滋补的菜是怎么做的吧。

配料的准备:

石斛10g

沙参沙参10g

玉竹10g

250克瘦肉

两片生姜

6颗红枣

*枸杞10胶囊

适量的清水

烹饪步骤:

加工配料:石斛、沙参、玉竹洗净沥干，瘦肉切片，生姜切片，红枣去核，枸杞洗净备用。

焯水:将瘦肉片放入沸水中焯水，去血沫，捞出沥干。

焖:将石斛、沙参、玉竹、瘦肉片、姜片、红枣、枸杞放入焖锅中，加入适量水，加盖。

水焖:将焖锅放入蒸笼中，水焖2小时。时间到了，关火，把炖肉拿出来吃。

小贴士:

金钗石斛、沙参、玉竹的用量可根据个人体质适当调整。如果身体虚弱，可以适当加大剂量；如果身体健康，可以适当减少剂量。

瘦肉也可以用其他肉类代替，如鸡肉、鸭肉、排骨等。

炖的时间可以根据食材的软程度来调整。如果喜欢软烂的，可以炖很久。

这道菜口味清淡，可以根据个人口味加盐或其他调料。

结论:

用石斛、沙参、玉竹炖瘦肉，是一道滋补又美味的菜。既能补充营养，增强体质，又能滋阴润肺，益气生津。如果平时身体虚弱，气血不足，不妨试试这道菜。相信一定会让你充满活力。