鸡米头有什么营养价值?
来源:旋律时间:2014-08-18
鸡头米,又名芡实,主要生长在我国北方和南方地区。它是一种水生草本食物,以水为生,常年生长在池塘里。生活中,我们都吃过鸡头饭,那么你知道鸡头饭的营养价值吗?现在让我们来看看鸡头饭的营养价值和边肖鸡头饭的做法。
鸡头米根茎粗短,叶片椭圆形,须根白色,外观不明显。鸡头米不仅外观特别,而且营养价值非常丰富,包括钙、铁、钾、蛋白质等营养元素。还有很高的药用价值,可以解暑,开胃消食,清肠通便。下面小编结合鸡头饭的营养价值给大家分享一下鸡头饭有哪些吃法!
鸡头虾饭是用鸡头和鲜虾做成的。利用鸡头米的营养和鲜虾的美味,烹制出健康营养的食品。鸡头饭虾仁不仅好吃,而且很有营养。具有降血压、降血脂、养心、防中风、防癌等功效。而且制作方法也很简单:将鲜虾去壳,用牙签去除肠泥,加盐,加入鸡蛋,料酒腌制均匀备用;将鸡头米放入沸水中煮两分钟,捞出;锅中放少许油,爆香姜蒜,然后将腌制好的虾仁倒入锅中,翻炒变色;加入鸡头饭翻炒1-2分钟,加入调料。是喜欢吃海鲜的朋友的首选。
南瓜是我们生活中常见的蔬菜。如果你只吃南瓜,你会觉得很累。南瓜配鸡头饭吃更好,不仅看起来开胃,味道也不错,而且充分利用了南瓜和鸡头饭的营养价值。南瓜鸡头米汤制作简单,营养价值也很丰富。具有养胃、防癌、助消化、增强抵抗力、延缓衰老等多种功能。制作方法:将老南瓜去皮,切成大块备用;加水,将南瓜煮熟;加入鸡头米和盐,煮八分钟左右。喝养生汤对我们来说是个不错的选择。
鸡头饭排骨汤是我们生活中的家常菜。我们一般用排骨、白萝卜、冬瓜做汤,但是你知道吗,如果我们用排骨和鸡头饭一起做汤,不仅提高了排骨和鸡头饭的营养价值,而且味道鲜美。还具有补气血、开胃、预防骨质疏松的独特功效。制作方法:排骨洗净,切块,开水焯一下捞出;鸡头米去除杂质,洗净备用;锅中倒入油,油热后倒入排骨、鸡头饭,加入料酒、葱、姜和适量清水,大火烧开后,用小火炖至肉烂;最后加入调料。如果你喜欢排骨汤,那么鸡头饭排骨汤是你最好的选择。