春季选择时令食材，好好呵护身体。

天气转暖，春天是中医养肝的好季节。可以多吃时令蔬菜或者养肝透肝的中草药，有助于保健。开业中医诊所的药剂师王艺璇指出，使用新鲜食材制作药膳是一个不错的选择，如虾米卷或绿蘑菇城堡。做虾米卷健康又开胃，但是怎么做呢？其实很简单。比如一卷虾皮，可以用虾皮、菱角、韭菜、生姜、香菜、干皮、冰糖等药食同源的材料制作。蘸酱部分可以用番茄、麦芽、乌梅、冰糖。王艺璇说，蘸酱只要将乌梅、麦芽打碎，加入冰糖煮10分钟，然后小火煮至皮肉分离，关火，再将洗干净的虾用刀背拍匀，放入容器中，加入调料，加入韭菜等食材，将烂皮切好，放入馅料中，包好，慢慢煎至皮金黄，即可出锅。韭菜补肾暖腰膝，乌梅清热解毒。药剂师王艺璇进一步解释说，虾皮卷中使用的成分，如韭菜，可以镇静五脏，温暖腰膝，乌梅因其酸味和温热的味道，可以帮助清热解毒。此外，虾含有蛋白质和氨基酸等营养物质，更具有养生意义。至于另一种绿色蘑菇堡，所用的药食同源的材料有豌豆、枣、玉米、韭菜、肉末、蘑菇、鸡蛋、盐、冰糖、香油、白粉。豆类味甘、性平，能止渴、益中焦、平气，玉米还能调中焦、开胃，有助养生。均衡的饮食加上锻炼可以增强免疫力。春天意味着一切都在萌芽的开始。把握季节，选择合适的时令蔬果，可以在春天滋养元气。王艺璇提醒，如果有任何疑问，也可以咨询专业的中药师。均衡的饮食和锻炼可以增强你的免疫力。订阅健康阿罗哈视听频道，更轻松阅读健康知识，每天关注自己的健康！line @ ID:@:/supply/article/26403/春季选择时令食材，呵护身体关键词:中医，养肝，药膳，王艺璇，H